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時間：2016-12-21 08:31:15 編輯：5號網(wǎng)-lkn 629
喝茶是一件非常養(yǎng)生的事情！不少人每天都有堅持喝茶的習慣，喝茶對身體的好處可不少，但錯誤的喝茶方式，不僅對健康沒有好處，還會引發(fā)不少疾病。有人困惑，吃完飯能馬上喝茶嗎？關(guān)于，吃完飯能馬上喝茶嗎？飯前喝茶好還是飯后喝茶好？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
不好，很多人習慣在飯后馬上喝杯茶，認為這樣有助于消化，實際上這是個不好的習慣，它不僅會導致消化不良，還有可能增加患結(jié)石的風險，因此，民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。
茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入腸胃道之后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。此外鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易消化的鞣酸蛋白凝固物。此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸種蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關(guān)實驗還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。
國家疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所食品科學技術(shù)室主任霍軍生表示：“飯后馬上喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯后喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收，飯后喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。”還有很多人喜歡飽餐后喝茶，以為可以消食解膩。其實這樣對健康也很不利。霍主任告訴記者：“因為茶中的大量鞣酸，會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動減弱，容易導致大便干燥?！?/p>
專家強調(diào)，為避免出現(xiàn)貧血癥狀，飯后約1～2小時，胃排空后，再喝咖啡或茶較合適;平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質(zhì)的食物，以避免血紅素不足。他建議，晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，刺激性較強;紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得過濃?？崭癸嫴枞菀滓种莆敢悍置冢恋K消化，嚴重的甚至還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
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