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禽流感高溫能殺死嗎？禽流感多少度可以殺死？

時間：2017-02-17 15:08:56 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1684

禽流感，是近期高發(fā)的一種傳染性疾病，是由感染上病毒的畜類，如：雞、鴨、蛋類等，通過呼吸道、消化道傳染到人身體。不少人困惑，禽流感高溫能殺死嗎？關(guān)于，禽流感高溫能殺死嗎？禽流感多少度可以殺死？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

什么是禽流感

禽流感主要是指禽類動物中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。按病原體類型的不同，禽流感可分為高致病性、低致病性和非致病性禽流感。高致病性禽流感發(fā)病率和死亡率均高，被世界動物衛(wèi)生組織列為A類動物疾病，我國將其列為一類動物疾病。

禽流感高溫能殺死嗎

禽流感病毒對外界環(huán)境的抵抗力不強，對高溫、紫外線、各種消毒藥敏感，容易被殺死，在56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數(shù)分鐘，陽光直射40小時至48小時即可使禽流感病毒喪失活性。由于該病毒對于溫度非常敏感，一般不能在70℃或以上生存，所以進(jìn)食煮熟家禽并不會感染病毒，也就是說，食用之前高溫充分烹煮，殺滅病毒，可放心食用。

禽流感多少度可以殺死

禽流感病毒，可以存活于受污染的未經(jīng)烹煮禽肉內(nèi)，也可以透過受污染的食品例如冷藏肉類傳送，但一般溫度達(dá)70攝氏度或以上的烹調(diào)方法則可將病毒消滅。因此世界衛(wèi)生組織及其他衛(wèi)生當(dāng)局重申，盡管H5N1病毒由未經(jīng)烹煮的肉類或蛋類傳染給人類的可能性不大，但徹底煮熟食物可將病毒消滅，可杜絕這類潛在風(fēng)險。因此，香港食衛(wèi)署告誡民眾：“只要徹底煮熟禽鳥和禽鳥蛋，便可大大減低因進(jìn)食而感染禽流感的風(fēng)險?！?/p>

什么是人感染禽流感呢

由于種屬屏障，禽流感病毒只在偶然的情況可以感染人，既往確認(rèn)感染人的禽流感病毒有H5N1、H9N2、H7N2、H7N3、H7N7、H5N2、H10N7，病狀表現(xiàn)各不相同，可以表現(xiàn)為呼吸道癥狀、結(jié)膜炎、甚至死亡，人干擾高致病性H5N1禽流感病毒后常表現(xiàn)為高熱等呼吸道癥狀，往往很快發(fā)展成肺炎，甚至急性呼吸窘迫綜合癥和全身器官衰竭，甚至死亡。

如何預(yù)防人感染禽流感

（1）保持室內(nèi)空氣流通，注意個人衛(wèi)生，勤洗手、咳嗽和打噴嚏時遮掩口鼻，清潔口鼻后應(yīng)及時洗手。

（2）盡可能減少與禽類不必要的接觸，不購買無衛(wèi)生檢疫的活禽。應(yīng)避免接觸和食用病(死）禽、畜。

（3）買回家的禽類制品要洗凈、燒熟后方可食用。

（4）加強體育鍛煉，注意補充營養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。

（5）一旦出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等急性呼吸道感染癥狀，尤其是出現(xiàn)高熱、呼吸困難者，應(yīng)盡快到醫(yī)院就診，并務(wù)必高速醫(yī)生自己發(fā)病前是否與病禽類接觸等情況，并在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和用藥。

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