時間：2016-04-01 13:24:20 編輯：本站整理 688
蜂蜜清熱消炎，營養(yǎng)和藥用價值高，深受人們喜愛。那么胃潰瘍患者可以食用蜂蜜嗎？胃潰瘍患者應該怎樣正確的食用蜂蜜呢？
答案是可以，但是要適時適量。
蜂蜜性味甘、平，生則性涼，能清熱，熟則性溫，能補中。還有顯著的消炎作用，可以保護胃黏膜的刺激，對胃和十二指腸潰瘍的療效非常顯著，對胃炎、胃痛、胃下疳、消化不良等病癥均有好的療效。由于蜂蜜是一種潛在的堿性食物，它所含的錳等無機鹽，有增進食物的消化和異化作用，從而減輕胃腸負擔而減緩癥狀。
蜂蜜水一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。
因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合。而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
同時服用蜂蜜要注意挑選蜂蜜，增生或潰瘍型胃病患者，宜用熟溫之蜜，使胃酸降低、胃液稀釋；萎縮性胃病患者宜用生涼之蜜，以利增強胃腸活動和胃液分泌能力，提高胃液酸度。
蜂蜜服用還要注意水溫。服用熟溫熱的蜂蜜水能稀釋胃液，降低胃液的酸性，服用生涼的蜂蜜水提高胃酸度，并能刺激腸運動。因此胃酸過多，尤其是消化性潰瘍人群，飯前1小時服用熟溫蜂蜜水，能抵制胃酸的分泌，減少對胃黏膜的刺激，利于潰瘍面的愈合；而對于胃酸缺乏的人群，如萎縮性胃炎等，宜食生涼蜂蜜水后立即進主食，以利增強胃腸活動和胃液分泌，提高胃液酸度。
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養(yǎng)物質，還會導致其天然的色、香、味都發(fā)生變化。
喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫(yī)學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中?！笨梢?，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合于體質偏熱的人；而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合于脾胃虛弱的人。
飯后馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹。
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養(yǎng)成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。對胃部造成更大壓力。長期飯后飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，那么新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現(xiàn)了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養(yǎng)物質，殘渣的再次代謝更不利于健康。
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