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面包蟹頭部可以吃嗎除了這些其它都可以吃

時(shí)間：2018-08-10 08:18:40 編輯：本站整理 3497

面包蟹是一種大型的海鮮螃蟹，很多人覺得面包蟹很有意思，就買了面包蟹想嘗一嘗是怎么個(gè)味道，但是不知道怎么吃，下面介紹面包蟹頭部可以吃嗎除了這些其它都可以吃。

面包蟹頭部可以吃嗎

面包蟹頭部的肉可以吃，但是也有很多不能吃的地方，下面了解一下面包蟹不能吃的地方。

1、蟹腮：即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃;

2、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;

3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之;

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

另外，螃蟹性咸寒，吃時(shí)最好蘸點(diǎn)姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食;其中，脾胃虛寒者尤其要注意。吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。

螃蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

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面包蟹多少錢一斤

就目前的市場(chǎng)狀況看來，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的區(qū)域、不同的品質(zhì)，價(jià)格肯定是有所不同的。

熟凍的面包蟹一個(gè)售價(jià)在50-100元之間。

不過在我們的調(diào)查了解中，面包蟹的價(jià)格多在30-50元一斤，這也就告訴我們處于這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi)的面包蟹是比較正常的。當(dāng)然了，各地的市場(chǎng)狀況不一樣，我們也不能肯定的說哪個(gè)價(jià)位是最合理的。

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面包蟹為什么那么多黃

面包蟹學(xué)名又叫黃道蟹或饅頭蟹，由于其體型較大，膏脂豐腴，肉質(zhì)豐滿，是非常好的烹調(diào)食材。因?yàn)樘焐w型的限制，所以不適合快速逃跑，行動(dòng)緩慢，活動(dòng)范圍極小，遇到危險(xiǎn)時(shí)會(huì)把自己卡在巖石縫隙里或者埋藏進(jìn)泥沙里。如果點(diǎn)兒背不幸被捉住，就會(huì)將步足和大螯扎堆放在腹部下面來保護(hù)脆弱的部分。不愛運(yùn)動(dòng)的他們，故能全身都儲(chǔ)滿蟹膏，可以說是全世界最多膏的蟹種之一，號(hào)稱“膏蟹之王”。而且蟹膏甘香且有很軟，蟹肉更是鮮甜無比。

如果你是那種鐘情于吃蟹黃的人，那么恭喜你，面包蟹絕對(duì)是你的“良配”，在這個(gè)世界上你大概再也找不到第二只有如此豐富蟹黃的螃蟹。一般長(zhǎng)到大概一公斤左右最適合食用，這個(gè)時(shí)候，它的蟹膏充滿了整個(gè)蟹殼內(nèi)，以量來說，大概是大閘蟹蟹膏的三倍多。

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