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折耳根可以治療胃炎嗎?這個季節(jié)挖折耳根最嫩最討喜

時間:2018-09-06 14:38:14 編輯: 759

折耳根和魚腥草,很多人都認為是同一種食物,其實具體來說二者有分別,折耳根一般是根莖部分,魚腥草一般指帶有葉子,但是功效一樣。那么,折耳根可以治療胃炎嗎?什么時候挖折耳根好?

折耳根可以治療胃炎嗎

由于折耳根性寒涼,如果是脾胃積熱,那么折耳根可以清熱。如果不是脾胃積熱,而是胃寒,那么折耳根就不能吃,起反作用。所以患者需要根據(jù)自身情況來決定。

患有胃炎的患者在平時一定要多注意飲食的規(guī)律性,平時的生活中要做到少吃多餐的飲食原則,同時還要避免一些不良的飲食習慣,比如像暴飲暴食等。日常的生活中,“早餐要飽,中餐要好,晚餐要少”的飲食原則是必須要遵守的。一般適合胃炎吃的食物包括:南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物,這些食物不僅可以緩解胃炎的病癥,還能有效補充胃炎患者缺乏的營養(yǎng)元素。宜選用的烹調(diào)方法為蒸、煮、燜、燉、燴、氽。不宜選用煎、炸、熏、烤等烹調(diào)方法,因為用這些方法加工出的菜肴不易消化,機體很難吸收。

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折耳根的功效與作用

1、增強免疫力

可增強白細胞的吞噬能力,提高血清備解素,合成魚腥草素可使病人白細胞對病菌吞噬能力加強,提高人體免疫力,對治療感染性病有良好的療效。

2、抗菌作用

魚腥草可提取出一種黃色油狀物質(zhì),這種物質(zhì)對各種微生物有抑制作用,對溶血性的鏈球菌、流感桿菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用,對大腸桿菌、傷寒桿菌也有作用,抗菌效果極其強大。

3、病毒作用

和抗菌作用一樣,它對多種病毒也有抑制作用,如對流感亞洲甲型有抑制作用,并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長,提取汁葉還可抑制單純皰疹病毒感染。

4、利尿作用

用魚腥草提取物注射能使毛細血管擴張,血液流動加快,促進尿液分泌,從而具有利尿作用。

5、抗腫瘤作用

魚腥草可一定程度上殺死癌細胞或抑制癌細胞分裂生長,有一定的抗腫瘤作用。

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折耳根什么時候挖好

驚蟄時節(jié),初春料峭,借著這一骨子軟風,資中的田野里也換了衣裳,泥土間蹦出一簇簇新綠。

精心耕耘的蔬果和傲嬌肆意的野菜縱橫,尤其是折耳根在這個季節(jié),更是討喜。雖和香菜同屬一脈,愛它需要勇氣,但在資中,好像沒人不愛。

這個時節(jié),正值嫩芽翠脆。趕上個周末,就可以帶孩子去田間地頭挖折耳根咯~

如果只喜歡吃葉子,那就瞄準、上手、掐掉帶走。但喜歡吃到整個主體,就要耐心,用小工具從折耳根的一旁“鉆”進去,刨開周圍的土,直到最后的根須裸露。

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折耳根涼拌方法

把準備好的折耳根清洗干凈,在掐成合適長度(不要用刀子切),把不能輕松掐斷的清理出來。

把掐好的折耳根放碗里然后用鹽腌上30分鐘左右。

把腌好的折耳根用清水西干凈,瀝干。

放少量的鹽、醬油還有香油。

根據(jù)自己的口味放入適量花椒、醋、味精攪拌均勻,OK大功告成。

標簽:折耳根

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