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白茶怎么儲(chǔ)存方法這些方法都好用

時(shí)間：2018-10-07 15:11:21 編輯：本站整理 1874

白茶也是一種比較特別的茶葉，愛喝的人也挺多的，但是白茶比較嬌貴，需要好好的保存，不然會(huì)變質(zhì)，下面介紹白茶怎么儲(chǔ)存方法這些方法都好用。

白茶怎么儲(chǔ)存方法

保持茶葉干燥

南方氣溫高濕度大，雖然轉(zhuǎn)化快，但風(fēng)險(xiǎn)高，保存上也得需要小心翼翼，要保持存放環(huán)境的干燥。

然而北方的氣候比起南方較為干燥，在存茶上雖轉(zhuǎn)化得慢，但也不能掉以輕心。

如果茶葉受潮了，茶內(nèi)的茶多酚就會(huì)自動(dòng)氧化，產(chǎn)生大量的微生物，使茶葉變質(zhì)加速。

所以在北方儲(chǔ)存白茶，也要保證存放的空間環(huán)境要干燥，不要把它放在靠近廚房，洗手間，冰箱等水分多的地方。

密封保存

密封保存對(duì)所有茶來說都是至關(guān)重要的。

如果沒有密封好，白茶就會(huì)與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，會(huì)使湯色變紅，甚至變成褐色，茶葉也因此而失去鮮味，然后變質(zhì)。

所以存放白茶的時(shí)候可以選擇密封性好的鐵罐或錫罐來裝，然后放置在干燥的地方。

避光存放

在北方儲(chǔ)存白茶除了要密封保存外也要注意不能將白茶放置在陽光下。

如果將白茶棄置于日光下爆曬，會(huì)使其茶葉的色澤、滋味發(fā)生變化，而且光也是熱源，白茶受熱會(huì)使茶內(nèi)物質(zhì)發(fā)生分解，從而使茶葉變質(zhì)。

所以啊在北方儲(chǔ)存白茶切忌也要避光!

保證儲(chǔ)存環(huán)境無異味

了解白茶的都知道白茶的茶葉是多孔組織結(jié)構(gòu)，吸附性強(qiáng)，吸收空氣中水分和氣味的能力超過活性炭。

所以我們?cè)诒４姘撞璧臅r(shí)候一定要保證儲(chǔ)存環(huán)境必須干凈衛(wèi)生，確保沒有異味和雜味。

要不然等你要喝茶的時(shí)候都是滿滿的雜味，就沒有了茶本有的醇香了。

保證適宜的溫度

在北方冬天的氣溫都是0下十幾二十度，那么沒有暖氣的屋子能不能存放白茶?

這里小白就要告訴大家是不能儲(chǔ)存滴!

因?yàn)樵?度以下茶葉就開始休眠啦，而儲(chǔ)存茶葉最適合的溫度是25-28度哦!

所以北方客人要想收藏白茶，可一定要記得開暖氣哦~

白茶怎么儲(chǔ)存方法這些方法都好用

白茶小知識(shí)

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。

白茶怎么儲(chǔ)存方法這些方法都好用

白茶用什么容器儲(chǔ)存

儲(chǔ)藏罐從材質(zhì)來分,有陶瓷的、紫砂的、粗陶的、錫的、鐵的、藤編的、金屬釉的、玻璃的,甚至還有銀的。那這么多材質(zhì),哪些才最適合用來儲(chǔ)存白茶呢?選白茶存茶罐,最重要條件是要符合白茶的保存條件,從白茶的保存條件出發(fā)去選擇,才能做出最正確的判斷。白茶保存,要符合4個(gè)條件:干燥、密封、無異味、遮光。

1.1、從遮光性來選擇

所謂的遮光,就要求儲(chǔ)存白茶的器皿要非透明的。由此,可以把玻璃采摘的存茶罐淘汰,它不合適。盡管玻璃器皿看著很好看,但不實(shí)用。

1.2、從密封、干燥效果選擇

存茶罐的密封性,與材料本身的特性有關(guān)。比如,藤編采摘的,這類茶的密封效果是最差的,不予選用。再比如粗陶、紫砂這類采摘的,罐子本身就有很多的小氣孔,沒有良好的密封性,故而也不建議茶友們購買。

1.3、從無異味選擇

經(jīng)過前兩輪的篩選,還有陶瓷、錫、鐵、金屬釉、銀等材質(zhì)可供選擇。在剩余的這這些材質(zhì)中,只要滿足無異味的條件即可。

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白茶的保質(zhì)期

從古至今，中國人愛喝茶。因此，茶成了我們生活中必備的食品之一了。而沖泡出來的茶，茶色亮麗，味道濃郁，口感更是一級(jí)棒了。但是，因?yàn)榘撞璧慕M織結(jié)構(gòu)是多孔的，吸濕性和吸味性很強(qiáng);同時(shí)，茶葉中的易氧化成分，在貯藏過程中很容易受到氧氣、溫度、濕度、光照等不同因素影響，會(huì)逐漸陳化，甚至變味而失去品飲價(jià)值。所以注意白茶的保質(zhì)期很重要的哦。

白茶雖然說是越陳越好，當(dāng)然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會(huì)散失其中的水分或者潮濕。而正常白茶的保質(zhì)期理論上一般為18個(gè)月，超過18個(gè)月的白茶也不是不能飲用，只不過味道口感會(huì)有所下降而已。只要茶葉不變質(zhì)沒有經(jīng)過發(fā)酵或者長(zhǎng)毛，都是可以繼續(xù)飲用的，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大的傷害。