時間：2018-11-28 11:33:40 編輯：本站整理 400
香檳是法國特色酒，這種酒口味男女皆宜，因為采用葡萄釀制，所以口感十分清甜，適合女士飲用，香檳也分好幾種，不同產(chǎn)區(qū)有不同的特點，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下法國香檳產(chǎn)區(qū)在哪里？
（1）蘭斯山（Montagne de Reims）
蘭斯山有很多位于斜坡上的葡萄園，它們朝南或東南方向，有利的地理位置使葡萄可以達到最理想的成熟狀態(tài)。這里最重要的葡萄品種是黑皮諾，用其釀造的酒酒體更加豐滿，風味更加豐富。17個特級園中有10個都在這個產(chǎn)區(qū)。
（2）馬恩河谷（Vallee de la Marne）
馬恩河谷也有很多位于斜坡上的葡萄園，但只有一個特級園。這里最重要的葡萄品種是莫尼耶皮諾，它們在這里更容易成熟，釀造出來的香檳有更多的煙熏味和蘑菇味。
（3）白丘（Cote de Blancs）
白丘朝向東面，可以最大限度地接收陽光，這里最初種植的是霞多麗，擁有6個特級園，出產(chǎn)最好的白中白香檳。
（4）塞扎納丘（Cote de Sezanne）
塞扎納丘的山坡上有很多葡萄園，主要種植霞多麗，這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒通常與大酒商的葡萄酒進行混釀，生產(chǎn)出的香檳品質(zhì)較高。
（5）巴爾丘（Cote des Bar）
巴爾丘位于香檳區(qū)和勃艮第的交界處，主要種植黑皮諾，其釀造的香檳風格跟蘭斯山相似。這是一個較新的香檳釀造產(chǎn)區(qū)，但是生產(chǎn)出香檳的風味卻非常令人驚艷。
選購建議：在購買香檳前，可通過酒標產(chǎn)區(qū)標注，或產(chǎn)品詳細信息查看具體產(chǎn)區(qū)。這五大黃金產(chǎn)區(qū)都是優(yōu)質(zhì)的香檳生產(chǎn)地，生產(chǎn)出的葡萄極為適合制作香檳，所以是我們首選的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
香檳的生產(chǎn)商一般分3種：大酒商（Maison）、釀酒合作社（Cooperative）和小農(nóng)香檳（Vigneron）。生產(chǎn)商性質(zhì)的不同也影響著香檳的品質(zhì)，所以這也是我們挑選香檳的關(guān)鍵所在。
（1）大酒商（NM）
大酒商是指大品牌的香檳。目前市面上大多數(shù)香檳都屬于大酒商香檳，尤其是一些大品牌香檳知名度很高，產(chǎn)量大且購買便捷.而且大酒商香檳品質(zhì)穩(wěn)定，是香檳中的優(yōu)等生。那些酒標上標注著NM字母的即為大酒商香檳。
（2）合作社香檳（CM）
合作社香檳指由香檳區(qū)特定村莊出產(chǎn)的香檳，其釀酒葡萄均產(chǎn)自該村莊附近。由于酒農(nóng)沒有整套的釀酒設備，因此不得不求助于村莊的釀酒合作社共同釀造，所以合作社香檳品質(zhì)波動會比較大。合作社香檳很好辨識，其酒標正標下方會印上小寫的字母CM。
（3）小農(nóng)香檳（RM）
小農(nóng)香檳是指那些自行種植葡萄并釀酒的酒莊釀造的香檳。這種自己種植、自己釀造、自己銷售的香檳，雖然風味獨特又精致，但是生產(chǎn)規(guī)模小，所以很難喝到，且價格不菲。小農(nóng)香檳的酒標上一般會印有RM的字樣。
選購建議：三種生產(chǎn)商各有各的好，品質(zhì)都有保證。不過如果在錢包允許的情況下，追求獨特精致口感，小農(nóng)香檳可以嘗試一下；聚會送人認準大酒商香檳；日常享受可以選擇合作社香檳。
香檳代表著歡樂、浪漫，任何時候都適合飲用，慵懶的早晨喝一杯提神醒腦，明媚的下午喝一杯祛暑解渴，睡前喝一杯安神助眠。同時，香檳作為一種非常著名的餐前酒，非常適合在就餐前喝上一杯，刺激食欲。當然香檳也可以搭配食物飲用。
1.因為香檳的滋味比力怪異，所以在喝以前必定不能刷牙，以避免殘留的牙膏味影響香檳的口感。
2.不少人都對葡萄酒很是的認識、領(lǐng)會，而對付香檳卻很是的目生，更有甚者殊不知香檳是什么。其實，香檳是葡萄酒中之王，它色采豐碩、滋味醇美?？稍诤认銠墪r需細致什么呢？
3.在喝香檳前，必定不能關(guān)上，讓其透氣，由于如許會使香檳的酸度增高。特別剛出廠的新的香檳。
4.喝香檳的溫度必定要適合，不能過高、也不能過低。一般在8℃到10℃最好。發(fā)起大師在喝香檳前，最佳將香檳放在冰桶里冰一二非常鐘，如許才更甘旨、適口。
5.喝香檳必定要配有特地的香檳杯，如許才有感受。要細致的是，在倒香檳以前，香檳杯必定要擦拭清潔，然后少倒一點，等等泡沫少了再倒入三分之二。如許品味香檳，才會有另外一番風情。
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