時(shí)間：2018-11-29 09:58:44 編輯：本站整理 583
吃何首烏的好處多多，補(bǔ)身體的同時(shí)又對頭發(fā)好，所以很多人家里是經(jīng)常買點(diǎn)偶爾吃吃，但是有的人不了解何首烏怎么吃，下面介紹何首烏怎么吃 多種吃法換著來。
首烏煮雞蛋
【原料】：
何首烏60克，雞蛋2只。調(diào)料：精鹽、味精
【做法】：
1、將何首烏洗凈，浸潤切片
2、將何首烏放入砂鍋內(nèi)，竹茹適量清水，放進(jìn)雞蛋，煮至雞蛋熟，撈出去掉蛋殼，雞蛋、鹽、味精放進(jìn)鍋內(nèi)，再煮片刻，盛入碗中即成。
【適合】：此菜由何首烏、雞蛋相合而成，何首烏能補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)。雞蛋養(yǎng)心補(bǔ)血，合用具有補(bǔ)肝益腎、填精烏發(fā)、安神養(yǎng)心、延緩衰老的功效。用于肝腎、虛損、精血不足、須發(fā)斑白、未老先衰之人食用。健康人食之可益智延緩衰老，烏發(fā)。
首烏雞湯
【用料】：草母雞1只，首烏30克，黃酒、姜、蔥、鹽、味精各適量。
【制作】：首烏研成粗末裝入紗布袋內(nèi)，雞洗凈去雜物;將首烏袋納入雞腹中，同事納入蔥姜，將雞放入砂鍋中，加入清水適量，用大火煮沸后，改用文火煮至雞熟爛，加入鹽與味精，燒煮片刻即可。
【適合】：益氣養(yǎng)生 補(bǔ)精填髓 氣血不足 子宮脫垂 脫肛 痔瘡
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質(zhì)，能與膽固醇結(jié)合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結(jié)核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進(jìn)腸道運(yùn)動，防止便秘。何首烏一般無副作用，但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。
材料：中筋面粉400g、何首烏粉30g、雞蛋一顆、鹽11/2匙、水160ml、玉米粉適量、油適量、雞腿肉一份、姜數(shù)片、當(dāng)歸1片、黃耆7片、紅棗10顆、枸杞一小把、水2000ml、鴻喜菇一包、小白菜一把
做法
1、將中筋面粉,何首烏,鹽,蛋,水揉至面團(tuán)表面光滑后，抹上少許油防止沾黏蓋上濕布等待面團(tuán)發(fā)酵
2、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，桌上灑些玉米粉將面團(tuán)桿開
3、折三等份切需要的寬度，切開后的面條可灑上玉米粉防沾黏
4、雞肉用開水加姜片燙過，去除血水及腥味，燙完沖洗冷水備用
5、準(zhǔn)備當(dāng)歸,黃耆,紅棗,姜片熬湯底，水滾后轉(zhuǎn)小火熬30分鐘，再將雞肉放入熬煮，20分鐘后放入鴻喜菇及小白菜和枸杞煮3分鐘后加鹽調(diào)味即可起鍋
6、將何首烏面條煮熟后撈起加入雞湯即可享用。
1、延緩衰老
何首烏能使腦和肝中蛋白質(zhì)含量明顯增加，提高老年機(jī)休DNA修復(fù)能力。還能增加機(jī)體的核酸含量，增強(qiáng)血液中的SOD活性，對抗氧化，進(jìn)而延緩衰老。
2、健筋骨，烏須發(fā)
何首烏益腎補(bǔ)精，腎氣足則頭發(fā)烏亮光澤有彈性，無早白、干枯、分叉、斷裂、落發(fā)之困擾;同時(shí)，腎氣足則筋骨健，可防范骨質(zhì)疏松，改善腰膝軟弱乏力、風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)炎等癥。
3、美容、安神
何首烏能促進(jìn)神經(jīng)興奮，充足氣血，避免貧血造成的頭暈?zāi)垦?，紅潤顏面，祛除皺紋，使人容光煥發(fā)，神采奕奕;有明顯的抗老防衰功能，同時(shí)還能改善神經(jīng)衰弱，提高睡眠品質(zhì)。
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