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紅酒喝多少會醉每個(gè)人不一樣

時(shí)間：2018-12-17 11:56:34 編輯：本站整理 730

紅酒喝多了會醉這是正常的，很多人想知道紅酒具體喝多少會醉，其實(shí)這個(gè)不一定的，因?yàn)槊總€(gè)人酒量不一樣的。

紅酒喝多少會醉

這主要與個(gè)人的飲酒量和所喝紅酒的酒精度有關(guān)，如果個(gè)人酒量較差，又不得不喝酒的時(shí)候，可以盡量選酒精度較低的紅酒來喝。但是也不宜過量，酒量不大的女性，喝2-3個(gè)半杯較適宜。

紅酒喝多少會醉每個(gè)人不一樣

紅酒的成分

紅酒的成分相當(dāng)簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。

雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

紅酒喝多少會醉每個(gè)人不一樣

哪種人不能喝紅酒

1、胃病患者

雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化,但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者,是不適宜飲用葡萄酒的,否則很容易對胃造成刺激而加重病情。

2、動脈硬化者

雖說葡萄酒能預(yù)防動脈硬化,但是對于已經(jīng)有血管狹窄的人來說,如果飲紅葡萄酒過多,一則不利于供血機(jī)能,二則酒精本身會升高血脂和促進(jìn)動脈硬化。

3、孕婦

一些侍酒師認(rèn)為,孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的,但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告:孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害,尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大,容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發(fā)生。

4、肝病患者

一般來說,正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害,對酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

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紅酒燜牛腩的做法

對于紅酒，很多人都會把它當(dāng)做飲品進(jìn)行品嘗，殊不知其實(shí)紅酒也可以拿來做菜的哦。紅酒燜牛腩就是這樣一道菜肴，紅酒很適合和牛肉搭配，慢慢燜制的過程，也是他們兩者的交融，如同一場浪漫的邂逅。想知道這樣一道別具異國風(fēng)情的菜肴是怎么做出來的嗎?那就讓媽網(wǎng)百科來給大家解說吧。

主料：牛腩700克

輔料：胡蘿卜3根、洋蔥半個(gè)、西紅柿1個(gè)、調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、蔥1根、姜3片、紅酒200毫升、香草少許、黑胡椒適量、番茄沙司2勺

做法：

1、牛腩泡2小時(shí)，泡去血水，中途可換水，再切小塊，牛腩塊不要切太小，牛腩做好會縮小，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥、西紅柿切塊備用;

2、切好的牛腩，加入鹽、黑胡椒碎、香草碎、姜片、蔥段，倒入約50ml紅酒，腌30分鐘(這里第一次加入紅酒，可給牛腩去腥，入味);

3、鍋熱后倒入適量橄欖油，加入洋蔥塊翻炒出香味，將牛腩連同腌制的調(diào)料一起倒入鍋中翻炒;

4、待牛腩水份炒干，表面微有焦黃色時(shí)，加入2勺番茄沙司，約50ml紅酒，繼續(xù)翻炒，炒至牛腩都均勻上色時(shí)，倒入砂鍋中(第二次倒入紅酒，可讓牛腩入味又上色);

5、砂鍋中加入熱水，以剛沒過牛腩及可，倒入剩下的紅酒，放上香葉，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜1.5小時(shí)(最后一次倒入余下的紅酒，讓其湯汁更入味，酒味濃香);

6、翻看下牛腩，筷子可以插過肉時(shí)，倒入紅蘿卜，燜至蘿卜熟，倒入番茄塊，攪拌下，再燜5分鐘，關(guān)火后趁熱再撒上少許香草碎，攪拌均勻即可。