時(shí)間:2019-02-01 11:51:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 901
桃膠如果發(fā)黑的話一般可能是里面含有雜質(zhì),沒有那么純,另外,放長(zhǎng)了之后氧化也是可能導(dǎo)致發(fā)黑的,所以大家不用擔(dān)心,可以正常食用。
桃膠發(fā)黑可能是被氧化或被蟲子損害,桃膠在分泌過程中會(huì)帶有黑色雜質(zhì),如果雜質(zhì)較多的話,桃膠也有可能是黑色。純天然的桃膠從樹皮冒出來后,經(jīng)歷時(shí)間的沉淀,顏色也會(huì)慢慢加深,口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都沒很大影響,是可以繼續(xù)吃的。
桃膠有的顏色程深琥珀色,有時(shí)是淺琥珀色,有的是透明的,純天然的桃膠是桃樹枝上一顆一顆冒來的,冒出來的時(shí)間久些表面被氧化了,顏色就深些哦。
可以吃。
桃膠是桃樹皮分泌的樹脂,有顏色是淺黃色、深黃色,有的呈琥珀色,還有的是透明的,桃膠發(fā)黑和生長(zhǎng)環(huán)境關(guān)系較大,純天然的桃膠從樹皮冒出來后,經(jīng)歷時(shí)間的沉淀,顏色也會(huì)慢慢加深,口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都沒很大影響,是可以繼續(xù)吃的。
(1)看顏色
根據(jù)桃膠的生成時(shí)間、日照時(shí)間等不同,桃膠會(huì)在顏色色澤上出現(xiàn)差異。如果把桃膠放在手心,透過燈光或者日光查看,如果桃膠呈現(xiàn)出了純正的琥珀質(zhì)地,則說明桃膠的品質(zhì)較好,而品質(zhì)較差的則呈現(xiàn)焦黑質(zhì)地。另外,越老的桃膠顏色會(huì)越深,而新膠呈現(xiàn)的顏色則會(huì)比較淺,質(zhì)地也發(fā)脆,如果將新膠和老膠同時(shí)放入水中進(jìn)行蒸煮,新膠很快就會(huì)溶解在水中,而老膠則比較耐煮。因此再選購(gòu)時(shí)認(rèn)準(zhǔn)顏色透亮、色澤稍深的老膠會(huì)更好哦。
2)看雜質(zhì)
由于天然桃膠是從桃樹上采摘得來的,因此免不了帶上一些樹皮、木屑或其他雜質(zhì)。許多商家在出售前會(huì)對(duì)桃膠進(jìn)行除雜,也就是通過人工挑揀,將一些含有明顯雜質(zhì)的桃膠進(jìn)行除雜。經(jīng)過除雜步驟的桃膠會(huì)相對(duì)雜質(zhì)少一點(diǎn),看上去比較純凈。而一些雜質(zhì)非常多的桃膠,很有可能是未通過正常采摘,掉落到地面后被重新拾取的,因此看上去臟兮兮的,在選購(gòu)時(shí)一定要注意避開這類桃膠。另外一些看上去一丁點(diǎn)兒雜質(zhì)的也不代表是品質(zhì)好的,很可能是工業(yè)加工過的假桃膠,也要謹(jǐn)慎購(gòu)買。
3)看大小
桃膠屬于天然形成的產(chǎn)物,因此天然桃膠并不存在固定的形狀或大小,其他一些個(gè)頭形狀基本一模一樣的桃膠很有可能是經(jīng)過溶解再凝固的工業(yè)桃膠。不過由于很多商家在出售桃膠前會(huì)對(duì)桃膠進(jìn)行修剪,因此有些桃膠的個(gè)頭也會(huì)出現(xiàn)類似的情況。而在日常選購(gòu)桃膠時(shí),可以進(jìn)來挑選一些顆粒稍大一些的桃膠,這樣在泡發(fā)后口感會(huì)更好一點(diǎn),當(dāng)然個(gè)頭也不能過大,否則會(huì)不易泡發(fā),泡發(fā)需要花費(fèi)的時(shí)間太久也會(huì)影響桃膠的口感。Tips:從外觀可以基本判斷桃膠的品質(zhì),以色澤透亮,呈琥珀色的桃膠為佳,顏色可以稍深但不能呈焦黑色,同時(shí)雜質(zhì)數(shù)量稍少、大小顆粒適中的桃膠也會(huì)更好。其中對(duì)于無絲毫雜質(zhì)、個(gè)頭完全一致的桃膠一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買哦。
功效1:治療胃痛
《綱目》記載,桃膠具有和血益氣,止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點(diǎn)的桃膠清水洗凈,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅(jiān)持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會(huì)再難受。此方法僅為養(yǎng)胃保健之用,治療胃病建議在中醫(yī)指導(dǎo)下服用。
功效2:降脂養(yǎng)顏
據(jù)傳,桃膠也曾是當(dāng)年慈禧太后欽點(diǎn)御用的養(yǎng)顏補(bǔ)品,桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長(zhǎng)期食用具有降脂,養(yǎng)顏嫩膚的功效。
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