時(shí)間：2019-02-02 11:37:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 745
臺(tái)塑牛排是用的牛肋骨也就是牛小排的位置，這個(gè)位置的肉可以保證做全熟依然吃起來鮮嫩多汁，口感非常好，大家自己想在家做的話也可以。
臺(tái)塑牛排是牛的肋骨位置的肉。
執(zhí)著于對(duì)美味的嚴(yán)格定義，王品歷經(jīng)數(shù)千小時(shí)的嚴(yán)格選材，精心研發(fā)之后，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有第六至第八對(duì)肋骨，經(jīng)72種中西香料腌浸2天2夜，在250℃烤箱烘烤一個(gè)半小時(shí)，還能保持100%鮮嫩度、獨(dú)具中國口味的牛排。
采用牛的第六，七根肋骨烹制成的“臺(tái)塑牛小排”，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì)，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。
1.牛肋排洗凈放入大號(hào)盛器中，加入適量番茄醬，紅葡萄酒，韓式燒烤醬，生梨糊，五香粉，黑胡椒粉，楓糖漿，老抽，西式香料，大蒜末，拌勻，加蓋，置冰箱冷藏48小時(shí)。
2.鋁箔紙鋪平，將洋蔥，蘑菇，甜椒適當(dāng)切片切絲后先鋪一半在鋁箔紙上;上面放上腌好的牛肋排，再放一塊黃油，上面再放另一半洋蔥，蘑菇，甜椒。
3.將鋁箔紙包緊后，外面再包一層。
4.烤箱預(yù)熱475F(～250C)后，烤1.5小時(shí)之后，去掉蔬菜，裝盤即可。
1.牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收。
2.牛排的瘦肉部分，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素B群等優(yōu)異的營養(yǎng)成分。
3.牛排的另一特征，即是含有均衡營養(yǎng)的氨基酸。發(fā)育期的小孩為有強(qiáng)壯的體魄;老年人消化機(jī)能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
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