時間:2019-05-20 11:22:03 編輯:本站整理 1040
大家知道冬瓜可以怎么吃嗎,冬瓜可以和豆腐一起吃嗎,冬瓜怎么吃比較好呢,冬瓜的功效與作用是什么呢,今天就一起來看看吧!
冬瓜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素有C、胡蘿卜素以及鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等礦物質(zhì)元素;豆腐中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、蛋黃素、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、維生素B6等營養(yǎng)元素,這兩種食物成分不相克,可以一起食用。
1、豆腐是“低卡路里”食物,又有飽足感;富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”;優(yōu)質(zhì)的“蛋白質(zhì)”能制造肌肉;“大豆寡糖”則可促進身體代謝、有效預(yù)防便秘;“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮;“ 維生素B族”促進代謝;可讓脂肪完全燃燒的“鐵質(zhì)”;以及“具容易消化的特性”,不會造成腸胃負擔,在身體狀態(tài)不佳時尤其推薦食用。
2、中醫(yī)理論認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經(jīng),具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等。豆制品除了能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之外,還能幫助人體補鐵補鈣,促進人體新陳代謝、防止細胞老化。而且具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
1、排毒養(yǎng)顏
豆腐對人體非常有益,它可促進體內(nèi)毒素排出,令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤。
2、更年期的“保護神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
3、增強食欲
豆腐腦中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強食欲,除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇,不僅降低心血管疾病的發(fā)生,對腎臟也具保護作用,有助于減少肥胖的機會。
5、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇,和牛奶相比,豆腐或者豆?jié){更適合中國人的體質(zhì),因為中國人中有很多是屬于乳糖不耐受的。
人體會發(fā)生結(jié)石病的原因是體內(nèi)的嘌呤,鈣鹽,草酸鹽類物質(zhì)含量過高,以腎結(jié)石為例,當尿液中的這些成分濃度增高,并且發(fā)生濃縮聚集時,就會形成腎結(jié)石。
豆腐是是含有嘌呤的,但是在制作過程中,大豆經(jīng)過浸泡,很多嘌呤已經(jīng)被除去了,其次豆腐中水分占69.8%,大大的稀釋了嘌呤的含量,所以每100克豆腐中的嘌呤含量是遠低于100克大豆的嘌呤含量的,所以豆腐并非高嘌呤食品。
豆腐中還含有草酸,草酸是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因,而鹵水豆腐和石膏豆腐中,草酸含量很低,從豆腐進一步加工而來的食品(比如豆腐干)草酸含量也不高,就算是結(jié)石病人也可以吃。
豆腐中的鈣鹽也是很多結(jié)石病人害怕的,因為鈣鹽與草酸容易形成草酸鈣,草酸鈣容易析出成為結(jié)石。上面也提到,豆腐中的草酸含量其實并不高,適量的食用豆腐并不會形成大量的草酸鈣,只是在食用豆腐的時候應(yīng)該避免同時食用富含草酸的食物,比如鹽以及菠菜、蘆筍、花生、豆粉等,豆腐中的鈣與其他食物中的草酸結(jié)合,導(dǎo)致結(jié)石病的發(fā)生。
所以光吃豆腐是不會引起結(jié)石病的,只有在遇到富含草酸的食物的時候,大量的吃豆腐才可能引起結(jié)石病。
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