時間：2019-07-28 10:47:21 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1324
羊肚菌是一種很特別的菌類食材，平時在一些家常菜中會經(jīng)常用到，但其實羊肚菌不宜過量食用哦，一般每次吃50-100克就可以了，吃多了反而會造成負擔。
50-100克。
羊肚菌本身并無毒性，也沒有嚴格的食用量的要求，一般多吃一點，少吃一點都沒有什么關(guān)系，但是因為羊肚菌中含有豐富的纖維素及果膠成分，這些成分不能完全被人體所消化吸收，若是大量食用，這類成分堆積在腸胃內(nèi)，增加負擔，可能會引起腸胃不適癥狀，一般羊肚菌的建議食用量為50-100克。
一般不會。
羊肚菌是一種常見的可食用菌類，不僅口感十分鮮美，其中還含有豐富的營養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及多種微量元素等，同時還具有消食和胃、化痰理氣等功效，其營養(yǎng)及藥用價值都很高，中醫(yī)認為，羊肚菌性味平和，食用后一般是不易引起上火癥狀的。若是在食用羊肚菌期間出現(xiàn)了上火反應，多考慮是進食其他過于辛辣的食物或某些不當?shù)纳盍晳T引起。
材料：羊肚菌5顆，排骨300克，生姜、料酒、食鹽各適量。
做法：
1、將羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)備用。
2、排骨斬塊后洗凈，放入鍋中焯去血水備用。
3、將泡好的羊肚菌切開與排骨一起放入燉鍋中。
4、倒入泡羊肚菌的水，再加入適量清水。
5、放入生姜和料酒，開火燉煮。
6、大約燉1.5-2小時后湯就成了。
7、根據(jù)自己的口味加入食鹽調(diào)味即可。
1、挑選干貨羊肚菌時，應注意留意羊肚菌所含的重量和產(chǎn)地是否是有信譽的企業(yè)生產(chǎn)和銷售等，切莫貪圖便宜購買了假羊肚菌而因小失大。
2、挑選新鮮羊肚菌時，不應該挑選含有太多的水分特別沉的羊肚菌，這類羊肚菌往往被不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅營養(yǎng)流失嚴重，還特別不容易保存。
3、選購由羊肚菌的形狀進行著手，羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。
4、要仔細觀察羊肚菌的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。