時間：2019-08-28 16:50:00 編輯：本站整理 670
餃子是一種主食，餃子的好吃是非常多的，通常我們包餃子，餃子皮可以自己購買也可以自己搟，餃子皮優(yōu)點(diǎn)酸味應(yīng)該怎么辦呢，今天就一起來看看吧！
1、餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然后放在冰箱冷藏室內(nèi)就行了，放個3－5天應(yīng)該沒問題。有一點(diǎn)要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結(jié)冰就行了。
餃子皮有點(diǎn)酸味怎么辦
2、先撒些干面粉，然后把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓干面粉均勻的分散，然后用半干的干凈毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋，放冰箱保存。放個3－5天應(yīng)該沒問題。有一點(diǎn)要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結(jié)冰就可以了。
3、把冰箱冷藏室的抽屜里放一個塑料袋或保鮮膜，在上面撒點(diǎn)面粉，然后把餃子稍稍有點(diǎn)空隙的擺放進(jìn)去，等幾分鐘餃子硬了，在裝到袋子里密封起來就好了。
餃子皮有點(diǎn)酸味怎么辦
4、如果擔(dān)心冰箱的空間不夠多?？梢杂帽ｕr盒或者盤子等器皿都可以。同樣方法，等餃子凍起來了，用保鮮袋封好收起來就可以。
5、平時超市里的白色一次性保鮮盒，用了不要扔，可以用來裝餃子，防止餃子與冰箱里其它食物串味，很不錯的選擇。
6、冷凍的餃子煮起來也是容易黏連的。煮熟的餃子盛出后，再從一個盤子里每個都夾到另一個盤子里一遍，可有效防粘連。
1、剩餃子皮的吃法之蔥油餅
材料:餃子皮、蔥花。
做法:
1.1、在第一張上面撒上一些蔥花，然后就是放入一些肉餡，滴上幾滴油，然后撒上一些鹽。
1.2、我們就是按照這樣的方法制作上4張，我們?nèi)绻窍胍俜乓粌蓮堃彩强梢缘?，然后就是用搟面杖將這種餃子皮搟至延展變薄變大。
1.3、在平底鍋里面放入少許的油，然后就是將餅放入到油里面煎熟了。
1.4、我們是可以在面餅上打上一個雞蛋，加入一些自己喜歡的食材，煎熟了就是可以起鍋，切成塊了。
2、剩餃子皮的吃法之香烤面皮
材料:餃子皮50g、餛飩皮50g、油適量、椒鹽適量、黃豆面適量、雞蛋黃1個、面包糠適量、五香粉適量、白糖適量。
做法:
2.1、我們先準(zhǔn)備幾張餃子皮，準(zhǔn)備幾張混沌皮。
2.2、然后就是將白糖和炒香的黃豆面按照1:1的比例混合，然后舀1小勺放到混沌皮的中間。
2.3、我一邊抹一些水，然后再蓋上一張面片，將4邊都壓緊了。
2.4、打入一個雞蛋，然后加入一些清水，調(diào)均勻之后就是在剛才的面餅上面沾一些蛋液，然后然后放入面部糠里面滾一遍。
2.5、將烤箱的溫度預(yù)熱170度，在烤盤上鋪上錫紙，上面刷上少量的油，將面餅排好了，然后就是放入烤箱的中層，烤大約15分鐘就是可以了。
2.6、然后就是中途翻一次面，注意是不要烤糊了。
生餃子一般在開鍋之后還需要蒸10-20分鐘才會熟，具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關(guān)。 一般常規(guī)大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開鍋之后蒸10分鐘就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟； 而常規(guī)大小的葷餡餃子，比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿卜餃子、芹菜牛肉餃子等，在開鍋之后需要蒸15分鐘左右才熟，如果餃子皮厚或者餃子很大個，則需要蒸20分鐘。
主要看面皮多大，一個餃子皮大約定在10g，300g的面食大概642大卡，加上面上帶的油，總熱量大概不到700大卡。
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