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時(shí)間：2016-07-25 14:06:08 編輯：本站整理 5670
黑豆是我們生活中很常見的一種食物，對身體特別好，多吃非常有益。下面5號網(wǎng)小編給大家講講吃黑豆補(bǔ)血嗎？
黑豆可以用來補(bǔ)血。黑豆以種皮入藥，可養(yǎng)血祛風(fēng)。在中醫(yī)臨床上被廣泛用于治療各類陰虛盜汗、血寒、貧血等。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆除了補(bǔ)腎養(yǎng)生之外，還有另外一個(gè)重要的功效作用，那就是補(bǔ)血。黑豆皮能夠有效幫助鐵元素的吸收，多吃黑豆，有助改善貧血體質(zhì)，尤其是女性朋友，女人多吃黑豆，能夠有效補(bǔ)血養(yǎng)顏。
鐵調(diào)素造成貧血
鐵調(diào)素是由肝臟產(chǎn)生的一種調(diào)節(jié)分子，是調(diào)節(jié)人體鐵穩(wěn)態(tài)和鐵代謝的關(guān)鍵物質(zhì)。鐵調(diào)素過度活躍會令血液中含鐵量過度下降，進(jìn)而限制紅細(xì)胞的合成，是造成貧血的原因之一。
黑豆皮改善貧血
研究發(fā)現(xiàn)黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆皮提取物的補(bǔ)血作用通過作用于人體內(nèi)的“鐵調(diào)素”而達(dá)成。
黑豆皮抑制鐵調(diào)素
在體外細(xì)胞水平的實(shí)驗(yàn)中，黑豆皮提取物能有效抑制鐵調(diào)素的活躍度，而動物實(shí)驗(yàn)中，小鼠進(jìn)食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明顯改善，膳食期間，機(jī)體的紅細(xì)胞數(shù)量、血紅蛋白量及紅細(xì)胞壓積顯著上升。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明黑豆皮提取物通過抑制鐵調(diào)素，可以促進(jìn)小腸、肝臟、脾臟鐵動員，顯著增加機(jī)體的血清鐵水平、促進(jìn)機(jī)體造血功能。
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、紅棗5～10個(gè)、料酒、姜汁、食鹽各適量。
做法：將配料放進(jìn)鍋里面然后加適量的水，用大火煮沸之后，改用小火熬至黑豆?fàn)€熟就可以了。取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。
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