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沒熟的榴蓮怎么催熟 怎么判斷榴蓮是否熟了

時(shí)間:2020-01-16 16:06:28 編輯:本站整理 709

榴蓮是我們平常喜歡吃的食物,不喜歡吃的人大概是受不了它的味道,那么沒熟的榴蓮怎么催熟呢,怎么判斷榴蓮是否熟了呢,來看看吧。

沒熟的榴蓮怎么催熟?

1、用水果催熟榴蓮

購買的榴蓮不熟時(shí)可以用水果進(jìn)行催熟,這是最安全也最方便的一種催熟方法,大家可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個(gè)保鮮袋中,密封保存兩三天的時(shí)間,就能讓榴蓮變熟,再食用時(shí)味道就會好很多。

2、用大米催熟榴蓮

用大米也可以催熟榴蓮,因?yàn)榇竺自诒4鏁r(shí)會釋放一些乙烯,在催熟榴蓮時(shí)需要把榴蓮去掉外皮,取出果肉,然后用保鮮膜包起來,再埋入到大米中,過兩以后取出里面的榴蓮肉就會熟透可以直接食用。

3、用報(bào)紙催熟榴蓮

大家平時(shí)可以用報(bào)紙催熟榴蓮,具體做法是把報(bào)紙包在榴蓮的外表上,然后用打火機(jī)點(diǎn)燃,在報(bào)紙快要燒完的時(shí)候,把榴蓮取出再用干凈的報(bào)紙包起來,放在溫暖的環(huán)境中,一兩天以后就能聞到榴蓮成熟的氣味,這時(shí)就可以把榴蓮取出直接食用了。

4、用藥物催熟榴蓮

大家可購買榴蓮以后,如果感覺不熟,可以用藥物進(jìn)行催熟,最常用的催熟藥物就是乙烯利。大家可以把少量的藥物加水稀釋以后,噴在榴蓮的表面上,兩天以后,榴蓮就會成熟變軟,可以去皮食用。

5、放冰箱催熟

榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱,一是味道會好吃了很多,奶味會重很多的。二是不會壞,放個(gè)一兩天就會熟的。

沒熟的榴蓮怎么催熟 怎么判斷榴蓮是否熟了

怎么判斷榴蓮是否熟了

1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。

2、榴蓮上面的釘要飽滿的,如果想吃熟一些的話,可以把兩個(gè)相鄰的釘捏起來,如果能捏動(dòng)的話,說明比較成熟。

3、榴蓮以七八成熟為佳,外殼黃綠色,果肉乳黃。

4、可以聞一下把柄,如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應(yīng)該好吃了。而當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí),一定是變質(zhì)了,千萬不要購買。成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間一樣不能太久。

5、再看把柄位置,如果比較清爽,未端有些深陷的話,那么就是自然成熟的,可以挑選。但像下面這個(gè),直接是突出的(而且刺尖細(xì)而密)的,就不能選。

6、從表皮可認(rèn)識榴蓮的優(yōu)劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密,則果粒、果肉薄而肉質(zhì)粗。

7、拿起榴蓮搖動(dòng)一下,如果有聲音的話,感覺到里面有東西在晃動(dòng)這就說明是干包的。而好的榴蓮,果肉既不能含過多的水分也不能太干硬,而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。

沒熟的榴蓮怎么催熟 怎么判斷榴蓮是否熟了

榴蓮開了沒熟怎么辦

榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱,第一味道會好吃了很多,奶味會重很多的。第二也不會壞,放個(gè)一兩天就會熟的。

沒熟的榴蓮怎么催熟 怎么判斷榴蓮是否熟了

怎么挑選榴蓮

1、捏尖刺

成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴蓮,它的果肉往往又硬又澀,無法下口。想知道榴蓮成熟度怎么樣,通過一個(gè)“小動(dòng)作”就能知曉。這個(gè)胖胖的“狼牙棒”上面,布滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅(jiān)實(shí),根本就無法捏動(dòng),就證明榴蓮比較生。

2、看大小

通過辨識果實(shí)的大小和外觀顏色,也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。

3、看開裂度

很多人認(rèn)為,自然開口的榴蓮就是好榴蓮,其實(shí)也不盡然。如果喜歡使用這種方法,則要注意辨識幾種情況。一般來說,已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗(yàn)過的榴蓮,都會比較不錯(cuò),不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的,那最好選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,那最好回到家后盡快享用,不要再長時(shí)間放置,否則容易變質(zhì)。

4、聞氣味

購買時(shí),如果看中了自然開口的榴蓮,可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”,也就是說,聞起來有類似剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便知;不過,如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí),就千萬不要購買了,這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。

標(biāo)簽:榴蓮生活常識

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