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時(shí)間：2020-02-21 10:00:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 203
車前草其實(shí)是路邊很常見(jiàn)的一種野菜，很多人應(yīng)該都有見(jiàn)到過(guò)，不過(guò)它還有著很多的養(yǎng)生功效，那么，車前草在吃的時(shí)候能不能直接生吃呢？
不建議生吃。
車前草是路邊常見(jiàn)的一種野菜，不僅幼株可以炒食，成熟后還能全株入藥，車前草性寒、味苦，含有一定的草酸，草酸不僅帶來(lái)了苦澀味，過(guò)量食用還會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，因此，不建議生吃車前草，車前草除了可以炒食、涼拌，還可以用來(lái)泡水喝。
可以炒著吃。
車前草的幼株可以食用，口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)，可以炒食、涼拌或燉湯，有多種多樣的吃法，車前草具有利尿、清熱等功效，夏季用來(lái)泡水喝，還可以祛濕除熱。
原料：車前草、水。
做法：
1、將車前草洗凈，去除雜質(zhì);
2、放入鍋中，加水煮沸;
3、將車前草撈出，水倒入杯中，即可。
1甘遂
車前草是常見(jiàn)的寒性藥材，若與寒涼食物一起食用，容易加重體內(nèi)寒氣，甘遂性寒，并且具有毒性，兩者藥性相沖突，一起食用可能會(huì)降低藥效，還可能導(dǎo)致身體不適。
2羊肉
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，并且性溫?zé)?，能滋補(bǔ)身體，若與車前草同服，可能會(huì)引起腸胃不適，還可能降低車前草的藥效。
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