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時(shí)間:2020-02-26 11:07:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 268
壽司由于大部分都是加入了生魚片,因此如果沒(méi)吃完是很難保存的,建議大家還是一次吃完比較好,如果實(shí)在吃不完的話,應(yīng)該怎么保存呢?
壽司的原材料是海苔和米飯,在制作過(guò)程中會(huì)加入鹽、醋、蔬菜類、魚類、肉類等食材,這些都是時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)情況的食物,若是沒(méi)有吃完的壽司建議按照以下方法保存:
1、首先將沒(méi)吃完的壽司用盒子裝好,保鮮膜蓋上,密封包裹。
2、處理好的壽司放入冰箱冷藏區(qū)保存。
3、保存的過(guò)程中注意將冰箱類味道過(guò)大的食物,比如:榴蓮,和壽司分開存放。
常溫狀態(tài)下的壽司隔夜建議不要吃了。
壽司主要是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的,綠葉蔬菜煮熟室溫下放一晚上會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,海鮮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富室溫下容易腐敗,吃了會(huì)拉肚子對(duì)健康不利,建議不要隔夜吃。
米飯?jiān)?0-40度的溫度和環(huán)境當(dāng)中是會(huì)最容易繁殖細(xì)菌的,大部分的壽司都是生魚和蔬菜制作而成的,都是不適合放在過(guò)熱的環(huán)境里面進(jìn)行保存。所以要低溫冷藏保存。壽司一般在5-10度的環(huán)境中,能夠進(jìn)行短期的保存。在5度以下的環(huán)境中,保存的時(shí)間比較長(zhǎng)一點(diǎn),想要讓壽司保存到第二天的話,就是要放到密封的容器里面,而且是要放到5-10度的冰箱冷藏室進(jìn)行保存。
材料:大米450克,金槍魚60克,黃瓜1根,雞蛋4個(gè),火腿90克,紫菜6張,白醋60克,白砂糖30克,水適量,沙拉醬30克
步驟:
1、 大米淘洗干凈后放清水至內(nèi)膽短粒米刻度線3,功能選擇“標(biāo)準(zhǔn)”;
2、 黃瓜、火腿切成細(xì)條、金槍魚和沙拉醬拌勻、雞蛋液攤成蛋餅切條待用;
3、結(jié)束后開蓋,用飯勺將米飯盛入開口大的器皿內(nèi)。不停從下往上翻拌,使米飯冷卻。此時(shí)再加入調(diào)料A,再翻拌直至調(diào)料均勻;
4、取一片紫菜墊在壽司簾上,依次鋪上米飯、火腿、黃瓜、雞蛋條。再將壽司簾一端掀起,慢慢卷起;
5、卷完之后,再輕輕捏緊加固。再用刀將其切成4厘米左右的壽司即可。
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