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時(shí)間:2016-08-15 15:19:55 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 3241
秋葵,很多人都喜歡小炒或是煲湯甚至還有一種干煸秋葵的食用方法,其營(yíng)養(yǎng)豐富也難怪人們喜歡吃,但是有些人吃著秋葵身體卻開(kāi)始不由自主的痛。
秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富,而且對(duì)于養(yǎng)生保健都很有好處的蔬菜,是一種來(lái)自印度的養(yǎng)生蔬菜。雖然秋葵的功效與作用都十分了得,但是有兩類(lèi)人卻不適合吃秋葵,甚至食用秋葵會(huì)引起痛風(fēng)腹瀉等問(wèn)題。
因?yàn)榍锟泻胁菟徕},而這正是引發(fā)痛風(fēng)的重要原因之一。
1、寒性體質(zhì)不能吃秋葵
秋葵是一種性質(zhì)寒涼的綠色菜品,它對(duì)人體內(nèi)部的陰陽(yáng)平衡影響很大,平時(shí)那些體內(nèi)寒氣過(guò)重,以及涼性體質(zhì)的人群,是不適合吃秋葵的,不然會(huì)讓體內(nèi)的寒氣過(guò)重,引發(fā)多種疾病。
2、過(guò)敏體質(zhì)不能吃秋葵
秋葵這種蔬菜表面有大量的黏液蛋白和絨毛存在,這些物質(zhì)都是天然的過(guò)敏源,平時(shí)食用以后就可能引發(fā)過(guò)敏,特別是那些過(guò)敏性體質(zhì)的人群,更不能食用,不然會(huì)引發(fā)多種過(guò)敏癥狀。
3、脾胃虛寒的人群不能吃秋葵
秋葵這種菜品對(duì)人類(lèi)的脾胃有很明顯的刺激作用,人們食用以后會(huì)讓腸胃的消化能力下降,平時(shí)那些脾胃虛寒和消化功能較弱的人群是不適合吃秋葵的,不然會(huì)讓這些不良癥狀加重,對(duì)身體健康不利。
秋葵爽口,這些人可不能吃秋葵,小心中毒
1、過(guò)敏體質(zhì)的人以及4歲以下的小孩不適合食用。秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長(zhǎng)有的細(xì)細(xì)絨毛,對(duì)人體有致過(guò)敏的效果,因此,食用秋葵可能引起過(guò)敏,對(duì)胃腸形成一定的刺激,出現(xiàn)拉肚子也是過(guò)敏癥狀之一。
2、秋葵自身無(wú)毒,但是秋葵屬于高營(yíng)養(yǎng)植物,含有大量的蛋白質(zhì)和糖分,并且成熟時(shí)節(jié)在炎熱的夏秋之季,因此,秋葵很容易腐敗變質(zhì),脆嫩的秋葵若是有輕微外傷就會(huì)很快氧化變黑,這種秋葵就有一定的毒性。
秋葵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的保健蔬菜,由于口感爽滑,新鮮甜味,深受廣大人民喜歡。由于是食物,所以很多人會(huì)擔(dān)心秋葵是否有同食禁忌食物。這個(gè)大可放心,秋葵沒(méi)有什么食物是不能共吃的。但是要注意,秋葵比較偏寒性,所以腸胃比較虛寒,或者是經(jīng)常腹瀉的人群,不建議多吃秋葵。一般來(lái)說(shuō),秋葵搭配一些常規(guī)的肉類(lèi)炒著吃是最常見(jiàn)的吃法,也可以將秋葵淖水之后涼拌著吃。
1、蘸醬
秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會(huì)或者時(shí)間稍微充裕,可以調(diào)制自己喜歡的醬料拌制,一般最方便又好吃,就是醬油加芥末,是秋葵最好的食用伴侶,口感清新一流。
2、涼拌
可以根據(jù)自身的口味涼拌秋葵,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,只要把基本調(diào)料加上,再放上醋和辣椒點(diǎn)綴,口感絕佳。
3、燉湯
黃秋葵常被用來(lái)熬制濃湯或者燉肉,由于秋葵有一定的粘性,這種黏液也能給菜肴增加濃度,湯的味道也很鮮美。
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