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時(shí)間：2021-04-05 09:02:14 編輯：5號網(wǎng)-lkn 22
秋葵大家都很喜歡吃的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值更高，不過很多痛風(fēng)患者的飲食非常的講究需要進(jìn)行控制，那么秋葵的嘌呤含量是否高，痛風(fēng)患者能不能吃呢？
不是很高。
秋葵當(dāng)中的嘌呤含量并不是很高，每100g秋葵當(dāng)中大約只含有25mg左右的嘌呤，屬于低嘌呤食物，所以像那種高尿酸血癥人群以及痛風(fēng)人群都是可以吃秋葵的，只是在吃秋葵的時(shí)候注意量就好。
痛風(fēng)是可以吃秋葵的，秋葵是一種綠色蔬菜，是不含有嘌呤的食物，也就是屬于堿性食品的，因此痛風(fēng)患者是可以吃的，而且并不會加重患者的病情。另外，秋葵也含有大量的植物纖維，以及多種維生素和大量的礦物質(zhì)元素，如鈣、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)素。因此，適當(dāng)?shù)某郧锟?，對于痛風(fēng)患者具有增強(qiáng)營養(yǎng)以及養(yǎng)生等作用，而且秋葵還具有促進(jìn)胃腸道的作用，也能夠防癌、抗癌，緩解便秘。另外，適當(dāng)?shù)某郧锟€能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，提高抗病能力，所以痛風(fēng)病人是可以吃秋葵的。
1、體質(zhì)偏寒者：首先，對于那些體質(zhì)偏寒的人，比如說經(jīng)常拉肚子、胃腸虛寒、身體功能不佳的人，建議大家不要長時(shí)期地食用。因?yàn)榍锟鼘儆谝环N性味偏寒涼的綠色蔬菜，它會對人體內(nèi)部的陰陽平衡產(chǎn)生很大的影響。
所以說，對于那些平時(shí)體內(nèi)寒氣過重或者是身體素質(zhì)不太好的人來說，他們是不適合吃秋葵這種食物的。
不然的話，吃太多的秋葵會增加他們體內(nèi)的寒氣，從而引發(fā)多種疾病。而且，秋葵表面還有一些小絨毛，如果大家生吃的話，會損壞人體體內(nèi)的腸胃，很容易造成腸胃的毛病，所以，大家千萬不能夠生吃秋葵。
2、過敏體質(zhì)者：其次，體質(zhì)容易過敏的人也不能夠吃秋葵。因?yàn)榍锟写罅康酿ひ旱鞍缀鸵恍┙q毛，這些物質(zhì)可以說都是一些天然的過敏源，如果大家平時(shí)食用的話，會引發(fā)一些過敏的性狀。
倘若是那些體質(zhì)容易過敏的人群的食用的話，則會引發(fā)多種過敏癥，這是非常危險(xiǎn)的。所以易過敏體質(zhì)的人是千萬是不能夠食用秋葵的。
3、脾胃虛寒者：最后，脾胃虛寒的人是不能夠吃秋葵的。因?yàn)榍锟鼘θ梭w的脾胃會有一些非常明顯的刺激作用。
1.秋葵炒雞蛋
秋葵洗干凈切成小段，焯水。雞蛋攪勻，放入鍋內(nèi)炒至雞蛋塊盛出備用。鍋內(nèi)放油放秋葵煸炒倒入雞蛋塊調(diào)味翻炒出鍋即可
2.秋葵炒肉片
秋葵洗干凈切片，瘦肉提前用姜片胡椒粉料酒腌制一下，熱油下鍋瘦肉炒制變色，放入秋葵加鹽雞精調(diào)味，放一點(diǎn)生抽愿意吃辣的朋友可以放一點(diǎn)辣椒翻炒出鍋
3.涼拌秋葵
秋葵洗干凈切兩半焯水過涼撈出備用小碗中放蒜末小米椒蠔油一點(diǎn)香醋鍋內(nèi)燒油，七成熱油倒入小碗中攪拌均勻，澆在秋葵上即可
4.秋葵蒸蛋
秋葵洗干凈切薄片。碗里打三個雞蛋，加少許鹽和水?dāng)噭?。放入蒸鍋?分鐘放入秋葵片，再蒸2分鐘，關(guān)火加少許生抽香油調(diào)味即可食用
5.秋葵牛肉蘑菇粥
大米提前泡小時(shí)熬粥，牛肉切小丁焯水去血沫過涼剁碎，倒入白粥內(nèi)。蘑菇秋葵焯水過涼切碎，白粥煮制粘稠時(shí)倒入切好蘑菇秋葵，少加一點(diǎn)鹽調(diào)味開鍋即可
6.秋葵炒蝦仁
大蝦去頭剝殼去蝦線加料酒腌制去腥，秋葵焯水切小塊，熱鍋涼油下蝦仁，變色放入秋葵快速翻炒加鹽雞精調(diào)味翻炒出鍋
7.秋葵雞蛋餅
秋葵焯水過涼切碎末，面粉中加雞蛋加適量水?dāng)嚢璩珊隣?，加黑芝麻五香粉鹽調(diào)味，加入秋葵末攪拌均勻，鍋內(nèi)放油放入調(diào)好的面糊兩面煎至金黃色即可
8.秋葵拌豆干
秋葵焯水過涼切小塊，豆干改成小塊焯水，青椒切塊放大碗中放入秋葵豆干加少許辣椒油加鹽雞精生抽調(diào)味即可
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