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時(shí)間：2021-04-04 07:51:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 16
秋葵這種蔬菜相信喜歡的人會(huì)很喜歡 ，不喜歡 的人會(huì)覺得里面粘粘的不適應(yīng)，但是總體來說秋葵的營養(yǎng)非常的豐富，推薦給大家在家偶爾品嘗。
脾胃虛寒人群：
秋葵性寒，屬于寒性食物，食用后會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，所以像那種脾胃比較虛寒的人最好要少吃秋葵，不然就會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。長期食用之后寒涼性食物的話還會(huì)對(duì)脾胃造成一的損傷。
結(jié)石患者：
秋葵當(dāng)中含有大量的草酸成分，食用之后這個(gè)草酸會(huì)與體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)結(jié)合生成沉淀物，這樣會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還會(huì)增加患結(jié)石的幾率，因此像那種本身有結(jié)石的人群是不建議食用秋葵的。
腎病患者：
秋葵當(dāng)中含有大量的鉀離子，食用之后這些鉀離子需要通過腎臟代謝出去，如果本身腎臟不是很好的話，食用秋葵之后就會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，所以這類人群也不宜食用秋葵。
不會(huì)。
只要是新鮮的秋葵，即使沒煮熟的話也是不會(huì)有毒，吃了之后也不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的，并且其中的營養(yǎng)成分和煮熟的秋葵沒什么差別。只是這種沒熟的秋葵吃起來口感會(huì)沒那么好，由于秋葵中含有大量的草酸，這種沒煮熟的秋葵吃起來會(huì)有一種苦澀感。為了讓秋葵吃起來口感更好，在吃之前建議要徹底烹飪熟，這樣也能減少秋葵當(dāng)中的草酸含量，讓秋葵吃起來更加健康。
秋葵怎么吃
秋葵，江西萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，含有一種黏性物質(zhì)、果膠、黏多糖類，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的VA和B群、鈣、磷、鐵等以及含有鋅和硒等微量元素。經(jīng)常食用，可幫助消化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟、調(diào)理胃腸、預(yù)防貧血、保護(hù)視力、抗癌防癌等功效，最值得稱道的是它具有補(bǔ)腎填精的作用，對(duì)男性器官性疾病有輔助治療作用，特別適合有前列腺、腎虛的患者。而且其含鈣量與鮮奶相當(dāng)，以有機(jī)物的形式存在，而且草酸含量很低，鈣的吸收利用率很高，故是理想的鈣源，適宜缺鈣群體以及老年人食用。另外對(duì)于女人來說，秋葵還具有通淋、下乳、調(diào)經(jīng)之功效，而且還能養(yǎng)顏美容。
其實(shí)，有很多人都不喜歡它的味道，那種黏黏的感覺夾雜著些許怪味，但這仍阻擋不了很多喜歡健康養(yǎng)生人士的熱捧。那么，它怎么吃呢，這就看各人的飲食習(xí)慣了，我個(gè)人認(rèn)為，家常做法卻是詮釋它營養(yǎng)的最佳表達(dá)方式了。
食材準(zhǔn)備：
秋葵，青辣椒或紅辣椒，鹽，蠔油，味極鮮，醋，香油，白糖。
制作過程：
1.秋葵用鹽水清洗干凈。
2.鍋中燒開水，將秋葵倒入鍋中，煮燙1到2分鐘后，撈出過涼水，備用。
3.然后將秋葵豎切擺盤。
4.大蒜去皮(5到6顆)，青辣椒或紅辣椒切段，備用。
5.將大蒜和辣椒一起搗碎，再放入適量的鹽，味極鮮，蠔油，少許的白糖，少許的醋，香油，再加入少量的涼白開，攪拌均勻。
6.將調(diào)好的汁，澆在秋葵上面。
簡單又美味的秋葵就做好啦，夾起一塊秋葵，沾上湯汁，味道真的很好吃呢！趕快嘗試做下吧
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