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山竹要洗嗎 山竹洗了容易壞嗎

時(shí)間:2021-04-07 16:06:28 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 5

山竹是市面上經(jīng)常能見到的一種水果,我們都知道山竹的表面是有一層殼的,所以大多數(shù)人在吃山竹的時(shí)候不會(huì)去洗,直接就吃了,那么山竹要洗嗎?山竹洗了容易壞嗎?

山竹要洗嗎

山竹清洗起來比較困難,主要是因?yàn)槠渫獗泶植?,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實(shí),山竹屬于植物,植株比較低矮,果實(shí)細(xì)嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植山竹的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在山竹粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把山竹洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗山竹時(shí),千萬注意不要把山竹蒂摘掉,去蒂的山竹若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡山竹,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。?

山竹要洗嗎 山竹洗了容易壞嗎

山竹洗了容易壞嗎

用水浸泡后的山竹更容易變壞,因?yàn)樗趾吭龆?,給滋生細(xì)菌提供了條件,而且果肉中含有大量的水分,長時(shí)間浸泡可能會(huì)使果肉受損害,這樣更容易腐爛變質(zhì)。要想讓山竹多保持幾天青春,低溫是不可或缺的:在低溫下,可以減少果殼水分的喪失,同時(shí)讓果實(shí)的呼吸作用降低一點(diǎn),當(dāng)然也可以降低一些果膠酶的活性。此外,盡量密封,避免氧氣的侵襲,也是保鮮的一個(gè)要訣。總的來說,把山竹裝入密封袋再放進(jìn)冰箱,可以讓享用時(shí)間延長一點(diǎn)。山竹極易變質(zhì),若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。放水里還是可以和氧氣接觸,而且放水里泡久了容易影響山竹的口味,易變質(zhì)。山竹最好是放冰箱里冷藏保存,因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。

山竹要洗嗎 山竹洗了容易壞嗎

山竹洗了怎么保存

山竹帶殼冷藏都只能保鮮5日左右,5日后它的水分會(huì)不斷的流失,也會(huì)發(fā)生品質(zhì)氧化。所以一般不建議剝開后冷藏,可以少剝一些,用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏,冷藏溫度控制在0至8度之間。最好當(dāng)天食用,不要隔夜,隔夜的食品味道不及則剝的,風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化山竹本就是一個(gè)極易氧化的水果,最好別直接裝盤放在冰箱冷藏,這樣會(huì)讓水果發(fā)生質(zhì)變,還特別容易滋生細(xì)菌,另外在保存時(shí)一定要隔離熟食或者肉類,這樣才能讓山竹保持本色風(fēng)味。

山竹要洗嗎 山竹洗了容易壞嗎

山竹洗了能放多久

首先如果山竹用手直接摘掉葉子洗的話,因?yàn)闀?huì)留下一個(gè)洞,果肉容易腐爛。有些破皮了就不能保存時(shí)間太久,一般即使放在冰箱冷藏,也只能放個(gè)一兩天天。將山竹完整冷藏保存三五天左右,將山竹清洗干凈,用毛巾或紙巾擦干表面水分。然后將山竹放入保鮮袋中密封,放在冰箱冷藏室里。這樣山竹就能保存三五天左右了,要吃的時(shí)候直接拿出來即可。

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