時(shí)間:2020-10-28 10:12:53 編輯:本站整理 0
山竹是一種不太常見的水果,主要產(chǎn)自于沿海的南方地區(qū)。山竹吃起來果肉清甜,但不是所有的山竹都有核,山竹是有核好還是沒核好呢。
有核的比較好。 市面上常見的山竹里面都是有核的,山竹核是山竹正常發(fā)育形成的,如果山竹沒有核的話,多考慮是以下兩種原因:
一是因?yàn)樯街竦姆N子一般只有四個(gè)左右,多了的話會(huì)導(dǎo)致山竹長出的苗營養(yǎng)不良,所以就導(dǎo)致有的山竹瓣里沒有核;
第二個(gè)原因是與山竹的成熟度有關(guān),如果山竹成熟度不夠的話,里面可能就沒有核或者核比較小。因此一般來說,正常發(fā)育的山竹都是有核的。?
山竹核包裹在山竹果肉里面,與果肉聯(lián)系較為緊密,很難單獨(dú)剝出來,因此成人在吃山竹的時(shí)候注意將里面的核吐出來即可。 如果是不會(huì)吐核的幼兒,則可以先將山竹果肉剝出,然后用水果叉將果肉劃開,再挖出果核即可;或者也可以戴上食品手套,將山竹核擠出來。
根據(jù)山竹品質(zhì)決定。 山竹是著名的熱帶水果,其運(yùn)輸和生存條件都非常高,平時(shí)買到的山竹,打開外殼后里面的果肉多半呈透明狀,尤其是果肉中間位置,更是透白似玻璃,有“山竹玻璃心”的說法,但這種現(xiàn)象是山竹在長途冷鏈運(yùn)輸過程中被凍傷的反應(yīng),說明山竹運(yùn)輸條件達(dá)標(biāo),食品質(zhì)量有保障,如果只是果肉透明的山竹是可以放心吃的,但若是還帶有發(fā)酵腐爛異味、發(fā)黑發(fā)霉、味道發(fā)酸發(fā)澀等,則說明山竹變質(zhì)不能吃了。?
不建議吃。 山竹的核不同于其他水果的核,其大小有巴坦木那么大,但質(zhì)地較軟,一般是不吃的,因?yàn)槠渲泻泻芏嗟睦w維素和木質(zhì)素等不宜食用的成分,加上味道發(fā)苦發(fā)澀,即使少量吃了對身體并不壞處,但也沒什么好處,而且若是吃多的話,還有消化不良、便秘的健康風(fēng)險(xiǎn),因此山竹核還是不吃為好。
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