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山竹放冷藏還是冷凍 山竹冷藏能保存多久

時間:2020-03-02 10:00:33 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1360

山竹是一種很脆弱的水果,如果保存方法不當?shù)脑?,其實很容易壞掉,因此,如果買了比較多的山竹的話,一定要好好注意保存,那么山竹在保存的時候是放冷藏還是冷凍呢?

山竹放冷藏還是冷凍

建議放冷藏。

由于山竹是熱帶水果,容易風干、變質(zhì)、保存一般還是推薦冷藏為主。冷藏的低溫可以在一定程度上降低山竹水分的流失,降低果膠酶等各種酶的活性,保持住山竹的新鮮。放入冷凍雖然可以延長其保存時間,但是由于冷凍層的溫度過低,山竹中的水汽會凝結(jié)成冰晶,破壞其組織結(jié)構(gòu),導致山竹的口感和風味改變,另外,山竹冷凍時間過長,其中的營養(yǎng)成分也會有所流失,因此一般建議山竹放冷藏保存更好。

山竹放冷藏還是冷凍 山竹冷藏能保存多久

山竹冷藏能保存多久

一周左右。

山竹雖然屬于熱帶水果,放在冰箱內(nèi)冷藏儲存也是可以的。由于我國的山竹一般都是進口國外或者經(jīng)過長途運輸?shù)模话闶袌錾腺u的都不會是剛摘下的特別新鮮的山竹,儲存冰箱內(nèi)雖然可以在一定程度上減緩山竹的老化,但是普通的存放其新鮮度能保持在3-5天不等,若使用了科學的保存方式,可以保存10天左右,但最多10天,山竹保存時間越長,其口感和風味會慢慢流失和變差。

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山竹怎么挑選

1、看顏色:色澤鮮艷,有光澤的肯定新鮮;

2、用手輕輕的捏,可以捏的動,有彈性的是新鮮滴;

3、掂分量看大小,大小合適均勻、分量比較重的比較好。

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山竹的宜忌人群

山竹對于我們一般人來說,實際上都是可以食用的。特殊對于體弱、病后虛弱的人群來說,都是很適合吃山竹的,不過雖然說一般人都是可以食用山竹的,但是實際上我們每天吃3個山竹就完全可以了。

對于肥胖及腎病、心臟病的患者來說,山竹是應該少吃的,同時如果出現(xiàn)了糖尿病的問題,山竹也是應該避免吃的,而且體質(zhì)虛寒的人群也是應該避免吃山竹的。如果說女性月經(jīng)期間,或者是存在寒性痛經(jīng)的問題,那么山竹也是應該避免吃的。

標簽:山竹

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