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時(shí)間：2021-05-07 08:48:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
這端午節(jié)快到了，粽子應(yīng)該都準(zhǔn)備了，有了吃的那就該有喝的，那么雄黃酒可定是不能少的了，好像沒注意有沒有賣雄黃酒的要不自己來做做看。
1、用鍋蒸糯米飯，蒸糯米是要比普通白米飯多放一點(diǎn)水。
2、將酒餅丸壓碎壓成粉末狀待用。
3、將蒸好的糯米飯放至常溫后與酒餅粉拌均。
4、酒瓶洗凈瀝干水分。
5、把拌好的糯米飯裝進(jìn)瓶子里，中間戳一個(gè)洞。蓋上蓋子放24小時(shí)后撒一碗米酒，連續(xù)三天。十天后把米酒倒進(jìn)去密封蓋子。放一年即可取酒。
據(jù)中醫(yī)藥專家介紹：雄黃又稱雞冠石，性溫，味苦辛，有毒，主要用做解毒、殺蟲藥。是一種單斜晶系的含砷的有毒礦石，多數(shù)為橘紅色半透明的結(jié)晶體，不導(dǎo)電，硬度為1.5～2，比重為3.6，晶面有漂亮的光澤。
雄黃酒中含有一種叫做二硫化砷的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)一旦經(jīng)過加熱就會(huì)變成三氧化二砷，而三氧化二砷是砒霜的主要成分，因此它的危害不言而喻，所以說我們在端午喝雄黃酒的時(shí)候一定要注意，不能夠加熱雄黃酒，否則雄黃酒就會(huì)變成害人的砒霜了。
雄黃酒是在端午的時(shí)候喝的，慶祝節(jié)日的同時(shí)，還能達(dá)到驅(qū)蟲去濕的作用，關(guān)于喝雄黃酒的禁忌小編希望大家都能夠知道，那就是雄黃酒是不能加熱的，雄黃酒一旦加熱，就會(huì)變成對砒霜，相信大家都知道砒霜的危害，因此在喝雄黃酒的時(shí)候，千萬不要加熱雄黃酒。
雄黃酒，即是用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，中華民族傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的飲品。雄黃酒需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒藥劑、殺蟲劑。
對，一般年份久一點(diǎn)的黃酒顏色會(huì)比較深一些。
黃酒的顏色會(huì)隨著年份的加深而變化(黃酒中的糖分與氨基酸發(fā)生的美拉德反應(yīng))，年份越深，黃酒的顏色也就越深，但是同時(shí)酒體的光澤感也會(huì)越好，變得就好像是上好的深琥珀玉一般，透而亮。
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