時間:2021-06-01 10:00:25 編輯:5號網-xweiyi 0
人參是我們大家都經常聽說的一種中藥材,但是食用過的人卻不多,因為人參是一種非常名貴的藥材,而很少有人知道其功效,因此我們便來了解一下人參的功效與作用?人參怎么吃?
大補元氣、補脾益肺、生津、生經養(yǎng)血、安神定志、復脈固脫、調節(jié)中樞神經系統(tǒng)、改善心臟。人參可以用于因為大汗、大泄、大失血,現(xiàn)代臨床常用在心衰型的各種心臟病,手術患者、產前產后及失眠人群,或者也可以用于肺脾氣虛所致的短氣喘促,懶言聲微,倦怠乏力,食少便溏等癥狀的調理。人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。現(xiàn)代藥理研究,人參具有抗休克,增加心肌收縮力,強心的作用。對于休克病人,尤其是藥物性中毒性的休克,有一定的治療作用。
人參食用的方法很多。人參具有補元氣、補脾益肺、生津安神的功效,最傳統(tǒng)的方法就是水煮服5~15克左右。此外常用食用方法還有泡水、泡酒或者直接含服,效果十分不錯。但需要注意,在夏天不宜食用,同時在服用人參時忌蘿卜、忌茶、辛辣或者刺激性食物,不應該用鐵鍋類的煎熬。1、人參泡水。將人參片放入碗內或杯中,用開水沖后,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重復沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。2、人參泡酒。自制人參酒多用于強壯、大補元氣,延年益壽。一種制作方法是:用鮮人參200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒飲服。3、煮著吃。將一支白參掰碎置于沙鍋當中,加水煮至白參變紅、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽又治病。
1、增強機體免疫功能。人參里面的多糖是免疫的一種增強劑,可以調理我們的免疫力低下,對抵抗力差的人群是很有幫助的。
2、預防人體衰老。人參皂苷、人參聚乙炔類化合物有抗氧化作用,能夠預防人體衰老。
3、降血脂、血糖的作用。人參對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。對高甘油三酯血癥患者,也能使血清甘油三酯明顯降低。
4、抗腫瘤作用。人參中的人參皂苷中有抗腫瘤的作用的物質成分,人參皂苷rh2、人參皂苷rh1、人參皂苷rg3和人參皂苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人參皂苷Rh2是人參中抗腫瘤功效最好的成分。
5、美容養(yǎng)顏。人參皂甙中具有收斂作用的成分較多,并能調節(jié)真皮水份平衡,防止皮膚脫水,又可抑制黑色素的形成,使皮膚變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法,日服鮮人參3克至5克,主要就是用來美容和抗衰老的。
1、新鮮人參:將新鮮人參用塑料袋裝好并密封,放入冰箱內的冷藏室中,溫度5攝氏度,可保存2個月?;蚴菍⑿迈r人參一層層地埋在干凈的沙堆里,可保存1個月以上。
2、干人參:將干人參用塑料袋裝好并密封,放在陰涼、干燥處保存?;蚴菍⒏扇藚⒂眉埌茫湃朊荛]的缸、瓶、筒、盒中保存。容器底部放適量的干燥劑,使保存環(huán)境干燥,但不要與參直接接觸。
3、壞了的人參:如果已經出現(xiàn)蛀蟲或者已經有生蟲的人參,蟲害輕微的可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體,再放在陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體;或是把它冷凍,凍死蟲卵;或是高溫蒸殺蟲卵。如果表面有霉點,應先曬干或烘干,然后溫水洗凈,再暴曬干燥。
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