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時(shí)間：2021-07-31 10:07:14 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
想要曬點(diǎn)陳皮，這樣泡泡水頓頓湯也都是可以的，那這陳皮是曬干好還是陰干好？曬陳皮要注意什么？
做陳皮需要在太陽下將橘皮風(fēng)干，然后存放于密封裝置60天－150天，用濕度為80％的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化，待果皮軟化后，將其捆綁固定、風(fēng)干，然后再放到太陽下曬干，最后將其密封存放。
第一，天氣
對于新皮而言，選擇連續(xù)晴朗的北風(fēng)天曬制為宜。
第二，時(shí)間
一般來說，陳皮的翻曬從早上10點(diǎn)到下午4點(diǎn)前，這樣翻曬的陳皮不會被早上和傍晚的露水打濕。
對于五年以下的陳皮，每次翻曬2小時(shí)左右，觸摸皮身呈脆硬為宜。
第三， 裝存
曬干后的陳皮不能馬上裝袋/罐密封保存。因?yàn)閯倳窀傻年惼び杏鄿兀R上密封保存會導(dǎo)致陳皮的余溫出“汗”回潮。
正確的做法是：要先放置在陰涼的地方讓其自然散下熱氣，待20-30分鐘后，用透氣通風(fēng)的棉麻袋或容器裝好，放在自然通風(fēng)、干燥的地方存放即可。
自家曬陳皮食用前要怎么清洗，這個(gè)問題很好回答，讓我去問問我經(jīng)驗(yàn)豐富的奶奶，問到了。清洗步驟如下。首先你需要一盆淡鹽水。用鹽水輕輕的揉搓表面。因?yàn)樽约視耜惼つ莻€(gè)環(huán)境灰塵還是比較多的。所以用鹽水洗去那些灰啊細(xì)菌啊，再去煮比較好。
一般蒸曬的次數(shù)以藥材色澤和形態(tài)來判斷。所謂蒸，通常指隔水用蒸汽蒸，容器多以陶瓷為主，用水及時(shí)間則視藥性和藥的用途而定。
在蒸藥時(shí)，一般是將水煮沸后轉(zhuǎn)為小火再蒸15到30分鐘，以蒸透為度，然后取出藥材攤曬，直至完全曬干再重復(fù)。出來之后的陳皮，顏色的確明顯不同，深棕偏褐色，比自然曬制存放的五年陳皮顏色還要略深一點(diǎn)。
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