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紅薯要洗嗎 烤紅薯用什么紅薯好

時間:2021-08-24 10:45:39 編輯:5號網(wǎng)-linyin 0

紅薯是一種營養(yǎng)價值很高的食物,同時口感也是非常的軟糯香甜的,所以喜歡吃的人也是非常多的,但因為紅薯是地下挖出來的,表面有很多泥土,那么紅薯要洗嗎?烤紅薯用什么紅薯好?

紅薯要洗嗎

可以清洗一下。大多數(shù)情況下,烤紅薯都是需要清洗干凈的。紅薯是生長在土地里面的一種根莖類食物,新鮮的紅薯通常是比較臟的,如果不進(jìn)行清潔的話,紅薯臟兮兮的,不美觀不說,還容易將泥土吃到肚子里面,對健康也不好。準(zhǔn)備一個刷子,刷去表層的泥土,抓少量面粉攪出氣泡為止,把紅薯放入泡一兩小時后清洗干凈即可,這樣清洗過的紅薯皮就比較干凈,細(xì)菌也少。紅薯蒸了之后如果不能一下子吃完或者沒有時間食用完畢的話,可以將紅薯用保鮮膜或者保鮮盒裝起來之后放在冰箱里面進(jìn)行冷藏保存起來,基本上第二天食用的時候還是可以正常吃的。

紅薯要洗嗎 烤紅薯用什么紅薯好

烤紅薯用什么紅薯好

一般用新鮮的紅心紅薯就可以了,如果要選紅薯品種的話,六鰲紅薯和青島沙丘紅薯是兩種很受歡迎的紅薯,用它們烤紅薯是很不錯的。六鰲紅薯是紅薯中最甜的一個品種,味道香甜可口,營養(yǎng)豐富,含有豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動,通便排毒,還能增強免疫力,有效控制血糖和血壓,適量食用對身體有一定的好吃。青島沙丘紅薯也是好吃的一種紅薯,它含有豐富的膳食纖維,肉質(zhì)黃白細(xì)膩,烤熟之后會金黃誘人,香味很濃,有栗子一樣的香味。它含有豐富的直鏈淀粉和鈣、鉀、硒等礦物質(zhì)成分,營養(yǎng)價值要比普通紅薯的營養(yǎng)價值高,具有很好的食用功效與作用。

紅薯要洗嗎 烤紅薯用什么紅薯好

紅薯要蒸多久才熟

紅薯要蒸25分鐘才蒸透。蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味,當(dāng)聞到香味時,即可判斷已蒸熟。如不確定,可用筷子或叉子,從紅薯表面插進(jìn)去,如紅薯很輕松的被穿透,則說明紅薯已蒸熟,如紅薯中間還不能被插過去,則紅薯中間還存在硬心,需要再蒸3-5分鐘后判斷是否熟透。首先在蒸紅薯之前,我們要把紅薯皮洗干凈,洗掉泥土和污漬,洗的時候要注意,不要破壞紅薯的皮,也不要把皮刮掉,因為這樣會導(dǎo)致紅薯的營養(yǎng)成分流失,還會影響紅薯蒸出來的口感。把紅薯的兩頭廢棄切掉,這樣可以放紅薯更通氣,口感更香醇,而且頭尾的不分不好吃,還有許多的植物纖維,切掉以后,紅薯吃起來也方便。蒸紅薯的時間也要把握好,先用大火蒸5分鐘,使紅薯表皮凝固定型,然后再用中小火蒸20分鐘,基本就可以把紅薯蒸熟了,蒸紅薯的過程中還要注意,不要老是打開鍋蓋,讓水蒸氣散發(fā)過多,以免影響紅薯的口感,只有在覺得快熟的時候,打開用筷子扎一下,覺得差不多了,再決定蒸的時間長短。

紅薯要洗嗎 烤紅薯用什么紅薯好

紅薯要烤多久才熟

需要15~30分鐘。紅薯是常見的粗糧,含有多種營養(yǎng)物質(zhì),富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等,烤紅薯是較受歡迎的一種吃法,散發(fā)著香甜的氣味,十分誘人,烤紅薯需要多長時間和紅薯大小有一定關(guān)系,體形較小的紅薯用微波爐烤10~15分鐘即可,如紅薯個頭較大,建議使用烤箱烘烤。紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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