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時間:2021-09-27 14:57:22 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
燕窩在燉煮之前是要用水先浸泡的,那么要用什么樣的水浸泡燕窩比較好?浸泡燕窩多長時間為最佳的?
泡發(fā)燕窩最好是用純水或者純凈的蒸餾水,礦物質(zhì)水也可以,因為普通自來水中含有氯,而氯會對燕窩的營養(yǎng)成分產(chǎn)生破壞。因此燕窩不論是泡發(fā)還是燉煮,所用的水必須是不含氯的水。
燕窩要泡4~6小時,泡燕窩建議使用礦泉水或純凈水,浸泡前先將燕窩沖洗一遍,放入碗中,加入足量的水,泡好的燕窩呈蓬松絲狀。泡發(fā)燕窩的時間不宜過長,會影響口感,降低食用價值,時間過長還會導(dǎo)致燕窩變質(zhì)無法食用。
不建議天天吃燕窩,因為可能會造成其營養(yǎng)吸收不全。一方面由于燕窩的價格成本是比較高的,而且天天吃燕窩,身體對于其營養(yǎng)成分的吸收是不完全的。從中醫(yī)養(yǎng)生保健原則來看,用燕窩食補也是要注意循序漸進(jìn),不宜過于頻繁和過多進(jìn)食,所以不建議每天都吃。
根據(jù)個人口味和功效而定。 燕窩能和很多食物一起搭配,但和不同的食物搭配在一起吃,所具有的口味和達(dá)到的功效都有所不同,比如和紅棗、枸杞等一起搭配,補氣、補血的效果會更好一些,和百合、蓮子等一起搭配,則清心、安神的效果會更好一些,所以所以燕窩和什么搭配一起吃,主要根據(jù)自己喜歡的口味和想要達(dá)到的功效進(jìn)行選擇即可。
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