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時間：2021-12-15 08:16:39 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
大紅袍從茶類上來說并不是紅茶的范疇，而是屬于烏龍茶，而且大紅袍是平性的，大多數(shù)人都可以飲用。那么大家知道大紅袍是生茶還是熟茶嗎？大紅袍是應(yīng)該煮茶還是泡茶呢？
大紅袍茶不分生茶和熟茶，只有普洱茶分生茶、熟茶。普洱茶有其獨特的加工工序,一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、堆捂等幾道工序。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經(jīng)過渥堆轉(zhuǎn)熟的,就成為"熟茶"。"生茶"是指毛茶不經(jīng)過渥堆工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為陳年生普洱茶。
大紅袍即可以泡茶，也可以煮，但相對而言泡茶滋味更加，大紅袍為武夷巖茶，風(fēng)味獨特，巖骨花香是顯著特征，同時其茶具有滋味醇厚，回甘明顯等特征，泡茶可以真實還原茶中滋味與香氣，而煮茶建議泡3泡左右，再將茶葉倒入茶壺煮茶飲用。
1、大紅袍：大紅袍干茶外形條索緊實,色澤綠潤,沖泡后湯色橙黃透亮,香氣馥郁,滋味鮮爽。大紅袍的制作工藝包括:萎凋、攤晾、搖青、做青、揉捻、烘干等等。
2、紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶,干茶外形細扁,色澤深褐,沖泡之后茶湯和葉底都是紅色的,故名紅茶。
外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
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