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龍井茶有幾個品種 龍井茶有白色絨毛是發(fā)霉了嗎

時間:2021-12-23 08:41:55 編輯:5號網-jj 0

通常我們大家都知道,市面上的茶葉是非常多的,其中龍井茶是我們大家都很熟悉的,但是龍井茶也是有品種的,那么龍井茶有幾個品種?龍井茶有白色絨毛是發(fā)霉了嗎?

龍井茶有幾個品種

1、龍井群體種:群體種是龍井茶最早的品種,也是當前來看茶葉品質最好的,如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說,群體種采摘的時間較其它品種要晚一些,大約在清明節(jié)左右,即每年的4月上旬。該品種的種植面積僅限于西湖產區(qū),每年的產量十分有限。

2、龍井43:龍井43是中國農業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種,育芽能力強、發(fā)芽整齊、密度大、芽葉短壯少毛、發(fā)芽早是龍井43的最大特點,一般3月上旬就開始發(fā)芽,中下旬就可以開始大面積的采摘,也是目前加工龍井茶栽種面積最大的品種。

3、長葉龍井:龍井長葉也是由中國農業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體種中單株選育的新品種,具有早產、優(yōu)質、抗寒、抗病蟲等特點,其發(fā)芽密度較大,育芽能力強,芽葉黃綠色,茸毛較少,持嫩性好。一般3月中旬發(fā)芽,下旬可以采摘。

龍井茶有幾個品種 龍井茶有白色絨毛是發(fā)霉了嗎

龍井茶有白色絨毛是發(fā)霉了嗎

不是。其實真正的西湖龍井茶是有白色絨毛的,這些白色的絨毛不是發(fā)霉的毛,從專業(yè)角度來講可以稱之為茶毫,也可以叫做白毫。西湖龍井茶上絨毛多是西湖龍井茶新鮮和優(yōu)質的標志,是好的標志,是可以食用的,并不是發(fā)霉了。茶毫西湖龍井茶芽尖上面細小的絨毛。因為春季氣溫回升,葉芽萌動,嫩芽上絨毛逐漸生長,這時當茶葉片還未展開,絨毛又長到最大的密度和長度時,采摘的西湖龍井茶最為鮮美,制作的西湖龍井茶茶毫就越多,最為有名高貴的“明前茶”就是此時采摘而來的。當葉片開始展開時,絨毛也開始脫落,所以成熟的葉片上已經看不到茶毫絨毛。采茶時,采摘的西湖龍井茶越是新鮮幼嫩和優(yōu)質,制成的茶,其茶毫也就越多。對于有些西湖龍井茶這種茶葉品種,茶毫的多少是評定西湖龍井茶品質優(yōu)劣的重要因素。

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龍井茶有點苦怎么回事

苦是很正常的,正常的茶都有點苦味。西湖龍井口感是具有,香氣清高鮮爽,滋味甘甜,茶湯清碧,悅目動人之感。品飲欣賞,齒頰留芳,沁人肺腑。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠,茶身由小到大,茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉向濃粗,四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉向對夾葉,色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶,色澤暗綠或深綠,茶身較大,體表無茸毛,湯色黃亮,有清香但較粗糙,滋味濃略澀,葉底黃亮,總體品質比同級春茶差得多。

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龍井茶有減肥效果嗎

綠茶的減肥效果很好,龍井屬于綠茶類,茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節(jié)脂肪代謝,對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲龍井茶能減肥。綠茶中的咖啡因在人體內同黃酮素結合后,會非??煜娜梭w熱量,因此可以達到減肥的目的。而龍井屬于綠茶所以能減肥。龍井茶還有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒的功效。

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