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時(shí)間:2022-08-15 18:15:51 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
都說(shuō)荔浦芋頭蒸出來(lái)之后分粉粉糯糯的特別好吃,但是為什么我這買(mǎi)的一個(gè)都不占呢,難道是沒(méi)選好嗎,這個(gè)荔浦芋頭應(yīng)該怎么挑選比較好?
芋頭不粉糯,有可能是因?yàn)樗€沒(méi)有熟,或者是太老了,已經(jīng)不新鮮了,就可能會(huì)不粉糯,吃芋頭其實(shí)可以把芋頭壓成泥,做甜品,這樣子也特別的好吃,芋頭蒸著吃,我覺(jué)得芋頭蒸的吃是最好吃的,然后芋頭拌著米飯一起吃,真的是太好吃了,我超級(jí)喜歡吃。
1、荔浦芋體形橢圓,像過(guò)去婦女們用來(lái)織布的紡綞,重量從數(shù)兩至一兩斤,甚至達(dá)五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上節(jié)與節(jié)之間的距離比較短,芋肉上的檳榔花紋明顯,香味很濃。
2、選購(gòu)荔浦芋頭時(shí)要選擇較結(jié)實(shí)的新鮮的芋頭,且芋肉沒(méi)有斑點(diǎn)的,可由果肉切口檢查是否新鮮。芋頭削皮后必須浸泡于水中,最好戴上手套削皮,因?yàn)橛箢^黏液會(huì)使皮膚過(guò)敏發(fā)癢。
3、可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì),肉質(zhì)香脆可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀,肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松。
4、選擇較深顏色的品種,表皮完整無(wú)芽種,最好是帶著泥巴者最佳。
芋頭放久了只要不發(fā)霉都可以吃的,發(fā)霉的芋頭中含有的霉菌可能會(huì)引起人體中毒。芋頭在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)該先將芋頭曬干,不要去掉芋頭表面的土,而且曬干之后將芋頭放在干燥通風(fēng)的地方就可以保存很久。
吃芋頭不會(huì)引起便秘的。芋頭本身含有非常豐富的維生素礦物質(zhì),微量元素和優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),氨基酸,能夠提供給患者豐富的營(yíng)養(yǎng)和能量需求,對(duì)健康是有利的。 芋頭還含有豐富的淀粉,還有膳食纖維,能夠增強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng),能夠促進(jìn)大便的排出,能夠緩解便秘。
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