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時(shí)間:2022-11-15 15:45:03 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
每次煮的部隊(duì)火鍋不知道是醬料的問題還是水放少了煮出來的總是感覺有些淡,這個(gè)部隊(duì)火鍋一般要放多少水是合適一些的?要怎么煮好吃呢?
準(zhǔn)備好食材,醬料和水的比例為1:7,也可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。如果做海鮮部隊(duì)火鍋,建議使用辣味部隊(duì)火鍋醬料。
【家庭版部隊(duì)火鍋】
食材:白菜、油麥菜、金針菇、牛肉丸、魚丸、魚豆腐、芝士年糕、蟹棒、魔芋結(jié)、菠菜面、芝士、洋蔥,韓式辣椒醬兩勺、番茄醬兩勺、生抽一勺、白糖一勺。
【具體做法】
1、準(zhǔn)備好所有的食材,蔬菜、丸子等都是根據(jù)自己喜歡去搭配,千頁豆腐、午餐肉、茼蒿、肥牛都是做部隊(duì)火鍋比較好吃的食材。
2、先來調(diào)好醬汁,我用了兩勺韓式辣椒醬、一勺白糖、一勺生抽、兩勺番茄醬,攪拌均勻備用就可以了。
3、鍋里刷上薄薄一層油,先放入洋蔥鋪平,接著將白菜葉鋪在鍋底,這樣可以避免糊鍋,接著放入各種丸子、芝士、土豆片、金針菇。
4、倒入調(diào)好的醬汁,再加入一碗高湯,沒有就直接加清水。
5、蓋上蓋子大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。
6、倒入 魔芋結(jié)、放入菠菜面,蓋上蓋子繼續(xù)燜兩分鐘。
7、最后在菠菜面上放上兩片芝士,也可以加入一個(gè)荷包蛋,燜煮芝士融化就可以了。
家里有韓式泡菜的一定要加入一些泡菜,這樣吃起來味道更棒,這樣做出來的韓式部隊(duì)火鍋不油膩,所有食材煮熟就可以吃了,喜歡是素的,多用蔬菜,喜歡吃葷的多加肉,微甜微咸微辣,超級開胃,不管是一個(gè)人還是家庭聚餐,大冷天吃上這一鍋也是太幸福了!
芝士就是超市買的一袋好幾片那種。也可以加馬蘇里拉芝士,多加一些可以拉絲。
一般的部隊(duì)火鍋食材有鮮蝦味的辛拉面、鮮蝦、三明治火腿、番茄沙司、韓國辣醬、切片年糕、辣白菜、金針菇、豆腐、魚丸、蟹足棒等,也可以根據(jù)個(gè)人的飲食愛好調(diào)整食材的種類和數(shù)量。
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