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時(shí)間：2023-01-29 11:38:46 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
餛飩皮相較于餃子皮來說它是比較輕薄的，要是面干的話就很容易出現(xiàn)破裂的情況，這個餛飩皮干了要怎么補(bǔ)救才好？為什么在包餛飩的時(shí)候會出現(xiàn)捏不緊口的現(xiàn)象呢？
餛飩皮放冰箱太干了可以蒸一蒸,或者微波爐里轉(zhuǎn)一下,蓋個蓋子。但是包餛飩要動作快,很快又會干掉。
在餛飩皮上沾一點(diǎn)水，再捏上即可，下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：金針菇65克、瘦肉160g、餛飩皮30個、雞蛋1個、胡椒粉、鹽、蔥花、紫菜、芝麻油適量制作步驟：
1、瘦肉，金針菇分別剁碎，加一個蛋液，蔥花，胡椒粉
2、攪拌均勻，朝著一個方向攪打上勁
3、取一張餛飩皮，中間放餡，（因?yàn)槠ぷ佑悬c(diǎn)干，所有最上面抹了一點(diǎn)水，讓它好粘）
4、皮子最上面留一點(diǎn)，不要對折了
5、兩只手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏緊就可以了
6、鍋里水開，就可以下餛飩了，等它浮起，加一點(diǎn)冷水，再次浮起就可以了
7、碗里加點(diǎn)鹽，味精，紫菜，蔥花，芝麻油，餛飩盛起，就可以吃了
1、餛飩皮可以冷凍，但不建議冷凍。
2、餛飩餛飩皮冷凍保存可以保障它長時(shí)間不會受變質(zhì)的影響，但是解凍后的餛飩皮會因?yàn)樘《兴茡p，并且還會變得很黏，使用它包制餡料時(shí)還會影響?zhàn)Q飩的形狀，所以應(yīng)該將餛飩皮冷藏保存。
3、餛飩皮如果放冰箱中冷藏，最多可存放兩天，時(shí)間久了餛飩皮的水分會流失變得干燥，在包餛飩時(shí)不容易黏上。
時(shí)間久了餛飩皮也會變質(zhì)，味道變得發(fā)酸，從而影響口感和健康。如果想要將餛飩皮放置更長時(shí)間，可以放在冰箱冷凍。
如果家里有冰箱,可以將餛飩皮放入保鮮袋中,接著撒上一些干面粉,再將袋子密封起來,最后放入冰箱冷藏起來即可。
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