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時(shí)間：2023-02-07 15:39:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
藏紅花市面上也是會(huì)有假的售賣的，所以我們?cè)谫?gòu)買時(shí)不僅要分辨好壞，還要看看買到的產(chǎn)品究竟是不是真的，這個(gè)藏紅花要怎么分辨好壞？為什么藏紅花泡的時(shí)候感覺會(huì)有一股塑料味？
藏紅花屬于名貴中藥材。可以通過以下幾個(gè)方法來辨別真假：
1、觀察法，藏紅花入藥的部分是藏紅花朵的雌蕊柱頭，質(zhì)量好的正品藏紅花顏色呈暗紅色或紫紅色，花絲直徑約1.5毫米，長(zhǎng)約2.5-3厘米，花絲的一端略膨大成喇叭狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，頂端邊緣呈不整齊的齒狀，花絲干燥后質(zhì)脆易斷。通過觀察可以鑒別出用草紅花冒充的假貨和使用食用膠染色切絲的假貨。
2、泡水法，泡水法主要用來鑒別染色的假貨，取藏紅花5-10根放入杯中，加入沸水，可以看到花柱頭漸漸膨脹，并有黃色色素從周圍慢慢釋放出來，逐漸將杯中的水染成金黃色。品質(zhì)好的藏紅花沖泡3-5次后水仍然還有黃色成份，而染色的假藏紅花泡的水呈紅色，并且沖泡2次后花絲就沒有顏色了。
3、擦拭法，取藏紅花花絲在白紙上用力摩擦，然后看擦拭痕跡的顏色，真品藏紅花的痕跡顯黃色或者橘黃色，染色的假藏紅花擦拭痕跡則是紅色。
藏紅花有一股塑料味可能有三個(gè)原因，一是藏紅花可能是用其他東西做成假的藏紅花，二是因?yàn)榘b的材料引起藏紅花有塑料的味道，三是可能與藏紅花的烘干方式有關(guān)。剛采摘烘干的藏紅花有甜甜的花香味，藏紅花越新鮮花香就越濃，但是隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加，新鮮的花香會(huì)變得越來越淡，藏紅花特異的香味會(huì)越來越濃。
藏花紅內(nèi)含有豐富的藏紅花素，而藏紅花素有著特定的藥效。
1、藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝。
2、藏紅花萃取物對(duì)呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力。在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。
3、免疫調(diào)節(jié)作用，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)以此來提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽(yáng)的作用。
藏紅花能夠活血化瘀，而且也有止疼的功效，但是女性在避孕期間的時(shí)候，最好采取一些避孕方式，不過需要知道的是，藏紅花只有增加流產(chǎn)的概率，但是并沒有避孕的功效，千萬不能夠?qū)⒉丶t花作為避孕藥來使用。另外，分娩之后的女性非常的適合服用藏紅花，具有產(chǎn)后補(bǔ)血的作用。
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