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時(shí)間:2022-01-13 09:28:51 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
藏紅花的作用還是很多的,在生活中可以應(yīng)用于多個(gè)方面,對(duì)于身體有著諸多好處。那么大家在購(gòu)買藏紅花的時(shí)候,應(yīng)該怎么辨別真假呢?藏紅花有沒(méi)有保質(zhì)期呢?
1、泡水鑒別法
藏紅花的一個(gè)有效鑒別方法就是直接放在開水里面進(jìn)行沖泡,由于正宗的藏紅花是由花蕊加工制成的,所以當(dāng)開水沖泡之后不會(huì)變形或者變碎,且茶水是淡黃色的,藏紅花也不會(huì)出現(xiàn)明顯的變色或者脫色的情況。其實(shí)市面上很多假冒的藏紅花是用胡蘿卜絲染色架工而成,經(jīng)過(guò)開始沖泡之后湯水變成橘紅色或者紅色,本身會(huì)很容易變碎或者出現(xiàn)快速褪色的情況。
2、觀察鑒別法
很多假冒的藏紅花只能在大致的情況下有著外形的相似,而你講藏紅花放在一個(gè)白色的布或者白色的紙張上面,仔細(xì)的進(jìn)行觀察就可以看到喇叭形狀的東西,因?yàn)檎娴牟丶t花是花蕊干燥而成的,假冒的藏紅花很難在這方面做到相似。
3、聞味鑒別法
由于正宗的藏紅花來(lái)源于花蕊,因此仔細(xì)的聞一聞就會(huì)有非常濃郁的香氣,而假冒的藏紅花基本上沒(méi)有這方面的特質(zhì),有的是其他花蕊假冒的,香味也非常淡,甚至基本上沒(méi)有香味。
當(dāng)然是有保質(zhì)期的,而且品質(zhì)不同的藏紅花有著不同的保質(zhì)期限。優(yōu)質(zhì)的藏紅花非常干燥,而且沒(méi)有雜質(zhì),因此保質(zhì)期較長(zhǎng),可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。優(yōu)質(zhì)藏紅花保質(zhì)期一般2-3年,如果保存的好,甚至可以保存更久。雖然可以保存這么久,但是藏紅花的有效成分易揮發(fā),長(zhǎng)時(shí)間的保存對(duì)藏紅花的藥效有影響,所以推薦盡快使用,盡量減少保存時(shí)間。質(zhì)量較差的藏紅花因?yàn)楦稍锒?、純凈的的?wèn)題,因此更容易變質(zhì),所以質(zhì)量較差的藏紅花的保質(zhì)期較短,一般只能保存幾個(gè)月。由此可見,在選購(gòu)藏紅花是應(yīng)該選擇高品質(zhì)的藏紅花。
過(guò)期的藏紅花基本沒(méi)什么藥效了,而且過(guò)期的藏紅花也可能發(fā)霉變質(zhì)了,因此過(guò)期的藏紅花不能喝。藏紅花過(guò)期后,一般很容易發(fā)生變質(zhì),會(huì)有霉變或者蟲蛀現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候就建議不要繼續(xù)食用了,因?yàn)槔锩娈a(chǎn)生的霉菌和蟲卵會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)和肝臟造成損傷,人體食用后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
1、防潮:最好的防潮效果就是將其密封,使其與空氣隔絕。因?yàn)椴丶t花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉,使藏紅花質(zhì)變,嚴(yán)重影響其使用效果和保存期限。
2、遮光:藏紅花在保存過(guò)程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽(yáng)光的照射,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的日曬更容易造成藏紅花有效成分的揮發(fā)和分解,從而影響藏紅花的功效。
3、冷藏:家庭保存時(shí),一般可將藏紅花密封后放入冰箱的保鮮區(qū),長(zhǎng)時(shí)間不用可以放冷藏保險(xiǎn)室內(nèi)進(jìn)行封存。大家都知道溫度越低分子的活動(dòng)性則變慢,這能有效地防止藏紅花過(guò)快的質(zhì)變,從而延長(zhǎng)了其保存期限。
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