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時(shí)間:2017-11-27 11:18:10 編輯:本站整理 1650
阿膠固元膏很多人經(jīng)常買來(lái)吃,但是有些劣質(zhì)阿膠固元膏多半?yún)㈦s的阿膠質(zhì)量不好,甚至口感都比不上正宗阿膠固元膏品牌。
一般自制的也就一個(gè)月,正規(guī)廠家出產(chǎn)的一般為12個(gè)月。
若是擔(dān)心阿膠固元膏變質(zhì),可以按照以下步驟保存:
1、放在冰箱里冷藏就行了,可以隨時(shí)拿出來(lái)食用,或者你可以切成小塊以后,放在容器里放入冰箱,不需要凍的太厲害。等吃的時(shí)候拿出來(lái),在常溫下放一小會(huì)就可以吃了,平時(shí)當(dāng)小點(diǎn)心或者零食吃就可以了。
2、為了便于長(zhǎng)期的保存,你可以另先緊著一袋服用(先吃的這袋最好裝瓶子,擰蓋的罐頭瓶子、飲料瓶子,目的是吃完后可以擰緊蓋子密封,也可以到店鋪購(gòu)買耐冷凍耐微波的多用罐),其他的最好不開(kāi)袋,密封冷藏(保鮮與冷凍均可,根據(jù)你打算保存的時(shí)間決定,長(zhǎng)時(shí)間,可以冷凍)。因?yàn)楣淘嗾从型僖夯蚪?jīng)常暴露在空氣中容易變壞。
阿膠當(dāng)以黃透如琥珀色,光黑如漆者為真。真者無(wú)皮臭味,夏日亦不濕軟?;鹪嚕喝悠飞僭S放在坩堝內(nèi)灼燒,初則迸裂,隨后膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?,質(zhì)疏松,呈片或團(tuán)塊狀,不與坩堝黏結(jié);水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,并有白色物質(zhì)析出,液面有油滴,取膠溶于水中,液澄明,無(wú)混濁;拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無(wú)異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠,質(zhì)硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液面無(wú)油滴;二是雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液面有少數(shù)油點(diǎn);三是骨膠,表面不透明無(wú)光澤,有氣泡所致的小孔洞,側(cè)面有不規(guī)則的皺紋,質(zhì)硬不易打碎,氣微臭;四是明膠類,平滑光亮,質(zhì)脆,氣微或具墨汁樣臭?;鹪嚭笞?yōu)榘咨瑺罘郏火そY(jié)。
此外,阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集,偽品溶液凝集成糊狀。
另外,龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應(yīng)加以鑒別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色“油頭”,對(duì)光視之潔凈如琥珀、質(zhì)堅(jiān)硬;鹿膠,表面黑棕色,對(duì)光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質(zhì)脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。
一看、正品阿膠呈琥珀色或棕黑色的長(zhǎng)方形扁塊,塊型平整,邊角齊整,表面有光澤,且對(duì)光透視時(shí),阿膠塊的邊緣呈半透明樣。
二碎、阿膠質(zhì)地比較脆,用手拍擊易碎,且小塊的阿膠放入熱水中,半小時(shí)之內(nèi)就會(huì)溶化,而再將溶于熱水中的阿膠冷藏,會(huì)結(jié)成果凍狀。
三聞、阿膠溶于熱水后,會(huì)散發(fā)出膠香味,而假阿膠的味道是腥臭的。
阿膠固元膏也叫即食阿膠,是阿膠方便食用的一種方法。
1.阿膠固元膏的食用方法:
食用時(shí)可依自身習(xí)慣切成重量不同的小塊(5—15g)服用。
2.阿膠固元膏配方的變化:
如果糖尿病人要用:可以把冰糖去掉,加入1-2兩枸杞;
如果便秘嚴(yán)重:可以加入2-3兩松子仁;
如果氣虛嚴(yán)重:特別怕冷:加入2-3兩桂圓;
如果失眠嚴(yán)重:還可以加入2-3兩酸棗仁。
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