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鑄鐵鍋會粘鍋嗎 鑄鐵鍋有涂層嗎

時間:2023-02-11 09:36:02 編輯:5號網(wǎng)-lj 0

在煎東西的時候最怕碰到粘鍋的情況,這個鑄鐵鍋在使用的過程中會不會出現(xiàn)粘鍋的情況?鑄鐵鍋上面有沒有涂層?

鑄鐵鍋會粘鍋嗎

鑄鐵鍋不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。 鑄鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,但它有一個特性,當火的溫度超過200℃時,鑄鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃。對于一般家庭而言,使用鑄鐵鍋較好點,不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。

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鑄鐵鍋有涂層嗎

絕大部分都沒有涂層,少量會有聚醚砜 (PES)涂層,鑄鐵鍋 會有琺瑯鍋 這種,理論上也能算是一種涂層,熟鐵有搪瓷這種。

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鑄鐵鍋適合電磁爐嗎

可以用鐵鍋,但一定要平底鍋,且鍋具的直徑要在10到26公分之間。因為電磁爐采用的是電磁加熱方式,有不少材質(zhì)對電磁會產(chǎn)生干擾,而鐵鍋正具備了導熱性能,所以用在電磁爐上也不會產(chǎn)生干擾。若是鐵鍋不屬于平底的,在使用過程中就有可能會出現(xiàn)受熱不均衡現(xiàn)象,不僅直接影響到使用效果,還有可能造成電磁爐的損壞。

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鑄鐵鍋怎么樣

鑄鐵鍋具有一個特性,當火的溫度超過200℃時,鑄鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃,而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言,使用鑄鐵鍋較好點。因為鑄鐵鍋的優(yōu)點,由于是精鐵鑄成,雜質(zhì)少,因此,傳熱比較均勻,不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象;由于用料好,鍋內(nèi)溫度可以達到更高;檔次高,表面光滑,清潔工作好做

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