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時(shí)間:2023-05-29 15:09:18 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 0
在選擇菜板時(shí)需要考慮材質(zhì)、大小和衛(wèi)生等因素,推薦選擇竹制或硬木制的中等大小的菜板,并且要定期清洗和消毒。在選擇牌子時(shí),可以考慮一些知名品牌如IKEA、OXO、Joseph Joseph和Epicurean等。
第一種材質(zhì):竹質(zhì)菜板
竹制菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用,在使用過程中,無論怎么浸水風(fēng)干都不容易開裂,而在我們切菜時(shí),也不會(huì)出現(xiàn)像木質(zhì)菜板那樣容易掉木屑,關(guān)鍵是清理起來也十分的方便,用水一沖,再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。并且竹制菜板中含有竹纖維琨,是一種天然的抗菌物質(zhì)。
第二種材質(zhì):木質(zhì)菜板
木質(zhì)菜板也分為“拼接板”和“整體板”,所以我們優(yōu)先選擇整體板,因?yàn)槠唇幽举|(zhì)板使用粘合劑粘連起來的,如果粘合劑不達(dá)標(biāo)那么很容易釋放甲醛,而且拼接板容易開裂。
雙槍Suncha菜板
雙槍全稱為雙槍科技股份有限公司,專注于日用餐廚配件,國宴的餐廚配件就是他家提供的,雙槍的筷子還是08年奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、G20等重大會(huì)議的國禮贈(zèng)品。雙槍品牌的304不銹鋼+PP塑料菜板口碑極好,它的不銹鋼面采用中科院金屬研究所研發(fā)的專利抗菌不銹鋼材質(zhì),抗菌率可達(dá)99.9%;結(jié)合食品級(jí)PP材質(zhì),雙面可用,加厚耐剁,可以分開處理不同的食材,有效防止串味,而且易清洗,不發(fā)霉,易干又抗菌。不銹鋼面還采用創(chuàng)新魔方晶紋技術(shù),可以防滑,實(shí)測(cè)在傾斜60°的情況下,鮮肉不會(huì)從上面滑落。PP材質(zhì)一面有圖案設(shè)計(jì),顏值不錯(cuò)。他家的黑金檀木整木菜板也非常不錯(cuò),采用整木一體成型,無上色不打蠟,采用高溫脫脂技術(shù),結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,不易開裂,非常適合日常使用。
康巴赫KBH菜板
康巴赫是著名的鍋具品牌,產(chǎn)品以蜂窩鍋為主,包括煎鍋、奶鍋、湯鍋、廚房配件等,他家的雙面抗菌304不銹鋼砧板也非常有名。菜板正面采用醫(yī)藥級(jí)不銹鋼,反面采用谷物纖維,雙面可用,正面適合切果蔬,反面適合骨頭生鮮,生熟分面不混用,更健康。產(chǎn)品通過SGS殺菌檢測(cè),除菌率高達(dá)90%。砧板還有貼心的研磨功能設(shè)計(jì),可磨蒜磨姜;可掛式手提,尺寸大小30.5*43.5cm,厚約2cm,質(zhì)量不錯(cuò),性價(jià)比出色。
京東京造J.ZAO菜板
京東京造為京東自有品牌,他家銷量最高的菜板為烏檀木整木菜板,采用烏檀木樹芯A+級(jí)整木造,無漆無蠟,10%±含水率既保證菜板不易開裂又讓細(xì)菌難以滋生。此款砧板由一線實(shí)木菜板品牌廠家制作,表面平整光滑,做工精致,方形設(shè)計(jì)可直接置于水槽內(nèi),節(jié)省空間更方便沖洗,不易發(fā)霉,質(zhì)量很贊,性價(jià)比高。
華帝VATTI菜板
即華帝股份有限公司成立于2001,前身是中山華帝燃具有限公司。該公司主要從事燃?xì)庥镁?、廚房用具、家用電器的生產(chǎn)和銷售,以及企業(yè)自有資產(chǎn)投資、進(jìn)出口經(jīng)營業(yè)務(wù)等。他家銷量最高的砧板為整竹菜板,采用加厚的整塊竹子制作,無任何拼接,手感光滑無瑕疵,無膠水、無漆無蠟,沒有異味,環(huán)保原生天然健康。砧板很有質(zhì)感,厚度2.6cm,看上去很結(jié)實(shí),砍剁骨頭不易開裂,厚實(shí)不易滑動(dòng)。砧板四邊有凹槽設(shè)計(jì),切菜時(shí)有湯汁也不怕會(huì)流到臺(tái)面上,使用起來干凈整潔。
愛仕達(dá)ASD菜板
愛仕達(dá)集團(tuán)有限公司以浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司、上海愛仕達(dá)汽車零部件有限公司為核心控股子公司,該集團(tuán)創(chuàng)建于1978年,主要以產(chǎn)業(yè)投資為主,涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關(guān)業(yè)務(wù)。該品牌的不銹鋼菜板銷量也十分可觀,采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼一體鍛造,雙面拉絲拋光,提手便利設(shè)計(jì),無異味,加厚用料不易變形,不掉屑不開裂,方便清潔,不易滋生細(xì)菌。鋼材還具有良好的延展性,剛而不硬,切割食材時(shí)不會(huì)損傷刀口。
美廚maxcook砧板
美廚集團(tuán)是印尼華僑商人周氏兄弟在百慕大注冊(cè)的威展集團(tuán)旗下的獨(dú)資企業(yè),總部設(shè)在新加坡。他家的菜板尺寸大小和厚薄程度都剛剛好,不占位置,使用方便。其中銷量最高的是烏檀木雙面實(shí)木砧板,采用剛果進(jìn)口的烏檀木整木切割,無拼接無膠水,質(zhì)地堅(jiān)硬,結(jié)構(gòu)細(xì)膩,表面無漆無蠟不易發(fā)霉,30mm加厚耐用,切菜很穩(wěn)固結(jié)實(shí),砍骨剁肉不開裂,而且無任何異味。菜板還配置有弧形合金實(shí)心手柄,大螺絲擰固,經(jīng)久耐用。
炊大皇COOKER KING菜板
炊大皇是浙江炊大王炊具有限公司的注冊(cè)商標(biāo),專注于健康炊具的研發(fā)和生產(chǎn),擁有國家發(fā)明專利的養(yǎng)生硒鐵鍋,以及中華麥飯石不粘鍋、原生鐵礦石鑄鐵鍋等系列健康炊具,被授予浙江名牌產(chǎn)品的稱號(hào)。
他家的菜板也非常有名,尤其是整竹菜板,采用浙北海拔800m深山中的5年成年楠竹,與食物的接觸面為整片竹類材質(zhì),雙面健康分切,表面無漆無蠟0膠水,健康安全。加厚不易裂,能減少回彈力,用力剁骨不震手。菜板帶有環(huán)形水槽,保證臺(tái)面清潔,不易發(fā)霉。表面還自帶刻度尺,便于統(tǒng)一食材的長(zhǎng)度。
佳馳切菜板
佳馳品牌隸屬于浙江佳馳竹木有限公司,產(chǎn)品包括砧板、筷子、廚房配件等。他家最受歡迎的就是天然楠竹砧板,采用天然深山原色楠竹,三層緊密壓制,不上色,無漆無蠟,安全健康。菜板雙面可用,生熟分切,1.8cm厚度堅(jiān)固耐用,還配置有提拿把手,方便移動(dòng)掛取,用水清洗后及時(shí)晾干,不易滋生細(xì)菌。他家的菜板價(jià)格也十分便宜,性價(jià)比極高。
朝日asahi切菜板
朝日為日本品牌,他家最熱銷的砧板為L(zhǎng)LL號(hào)防霉抗菌菜板,尺寸約為42*25*1.4cm,采用合成橡膠材質(zhì),重量適中,刀切手感無限接近于木質(zhì)菜板,切割食材時(shí)不易打滑,而且極其耐斬切,深受日本廣大專業(yè)廚師的喜愛,還獲得了日本衛(wèi)生認(rèn)證。
此菜板無毒無異味,幾乎不吸水,抗菌抗霉力極強(qiáng),干燥快,細(xì)菌繁殖少,不易藏污,不易殘留異味,安全又衛(wèi)生。產(chǎn)品具有適當(dāng)?shù)膹椥?,不易出現(xiàn)刀痕的同時(shí)也不傷刀刃,即使用開水消毒也不容易變質(zhì)或變形。
佳佰砧板
佳佰是京東自有品牌,他家最熱銷的菜板為食品級(jí)PE砧板切菜板DZ64504。產(chǎn)品采用,嬰兒奶瓶級(jí)別材質(zhì),安全有韌性,耐腐蝕,PE材質(zhì)韌性高,耐磨性高,砍切不掉渣。菜板采用一體成型工藝,結(jié)實(shí)耐用,無霉味,無金屬味,即沖即凈,使用方便好清潔,不存水無殘留,不易滋生霉菌,用的健康吃的放心。
菜墩:
優(yōu)點(diǎn):菜墩通常更大,可以放下更多的菜肴,而且通常有滾輪,可以方便地移動(dòng)。
缺點(diǎn):菜墩通常比較重,不太方便攜帶,并且可能占用更多空間。
菜板:
優(yōu)點(diǎn):菜板通常較小,更方便攜帶,并且不占用太多空間。
缺點(diǎn):菜板通常比較小,只能放下少量的菜肴,而且沒有滾輪,不能方便地移動(dòng)。
砧板通常只有一面可以使用,除非商品特別強(qiáng)調(diào)為雙面可用。有些砧板會(huì)在可用的那一面做貼心設(shè)計(jì),例如防滑壓紋、刻度表、分類貼紙等,所以使用前只要看清楚說明書,就能安心使用
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