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時(shí)間：2023-05-29 17:08:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
菜板的厚度一般在1-2厘米左右比較合適，過(guò)薄容易彎曲，不耐用；過(guò)厚則會(huì)增加重量，使用起來(lái)不方便。此外，菜板的選擇還要考慮到材質(zhì)、防滑性等因素。總體而言，菜板適中的厚度和材質(zhì)會(huì)更加實(shí)用和耐用。
家里的圓形萊板最好是厚度在6到8公分，直徑在35到40公分為宜。
1、在一般的家庭中，最常用的就是小尺寸菜板，大概尺寸在20*30到40*60厘米左右，適合大部分家庭，而且能滿足大部分的日常切菜需要，較小的尺寸也比較容易掌控以及儲(chǔ)存。小菜板用木制、竹制和塑料三種，其中以竹木砧板和塑料菜板最常見(jiàn)。
2、中尺寸菜板在北方地區(qū)使用的家庭較多，尺寸一般在40*60到80*100厘米之間，因?yàn)槊娣e大，所以常常用于面食的處理，主要拿來(lái)?yè){面。中尺寸菜板因?yàn)槊娣e的限制，基本上采用木制為主。木制菜板是采用實(shí)木制成的，面板較厚，而且韌度很強(qiáng)，即使是用大力來(lái)剁或切堅(jiān)硬的食物，也不會(huì)有太大的損傷，是比較萬(wàn)能的菜板。
一般來(lái)說(shuō)厚的比較好,更結(jié)實(shí)不易裂,也不容易變形。但是具體買厚的還是薄的,這個(gè)要看你是用來(lái)干什么的,如果只是用來(lái)切菜和切水果的話,那么選擇薄的就可以,薄的價(jià)格也會(huì)低一些。如果是用來(lái)剁肉和砍骨的話,就要選擇厚的,而且是越厚實(shí)越好一些,這樣更加結(jié)實(shí)耐用,不容易開(kāi)裂。
方法1：將砧板浸入水中，讓其徹底浸泡，減少裂紋。
方法2：在開(kāi)裂處及其周圍撒一些鹽，因?yàn)辂}容易受潮，可以使砧板保持一定的濕度，不容易繼續(xù)開(kāi)裂。
方法3：用砧板側(cè)面的鮮肉皮釘在裂紋兩側(cè)，利用肉干皮的收縮力收緊裂紋，減少裂紋。
方法4：砧板要長(zhǎng)期保濕，用后要洗干凈，鋪上干凈的濕巾保濕。.
陽(yáng)光也可以幫助菜板消毒，必須把菜板清洗干凈以后，放在太陽(yáng)光底下暴曬半個(gè)小時(shí)以上，才起到消毒的作用，陽(yáng)光中的紫外線能夠殺死細(xì)菌，菜板不用的時(shí)候可以放到太陽(yáng)底下暴曬。
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