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易極優(yōu)酸奶失敗補(bǔ)救措施易極優(yōu)酸奶失敗原因

時(shí)間：2017-05-25 15:03:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 2729

易極優(yōu)酸奶機(jī)是許多人會(huì)買(mǎi)的酸奶機(jī)產(chǎn)品，今天就來(lái)跟大家講講易極優(yōu)酸奶機(jī)在制作的過(guò)程中如果出現(xiàn)了失敗的情況，該怎么進(jìn)行挽救。以及常見(jiàn)的易極優(yōu)酸奶制作失敗的原因有哪些，請(qǐng)看下面的詳細(xì)介紹。

易極優(yōu)酸奶失敗補(bǔ)救措施

易極優(yōu)酸奶如果出現(xiàn)了失敗的情況下，需要注意是什么問(wèn)題導(dǎo)致了失敗。下面就來(lái)跟大家講講，幾個(gè)常見(jiàn)的導(dǎo)致酸奶不成功的原因，以及補(bǔ)救的辦法。

1：發(fā)酵時(shí)間不夠：易極優(yōu)酸奶官方的說(shuō)法是8-12小時(shí)發(fā)酵成功，但是具體的發(fā)酵時(shí)間不同的季節(jié)和溫度有細(xì)微的差別，如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有發(fā)酵成功，不妨首先換一杯熱水再次發(fā)酵一次試試看。

2：發(fā)酵溫度不夠：易極優(yōu)酸奶機(jī)在使用的過(guò)程中，可能沒(méi)有封閉好，導(dǎo)致溫度流失過(guò)快。如果是因?yàn)闇囟炔粔?，重新關(guān)注開(kāi)水繼續(xù)發(fā)酵即可。

3：沖配的水不對(duì)：官方使用說(shuō)明表示礦泉水最好，涼白開(kāi)亦可。不建議用完全過(guò)濾的水來(lái)制作酸奶。如果是酸奶粉的水調(diào)配不對(duì)，則沒(méi)有辦法重新補(bǔ)救。

易極優(yōu)酸奶失敗補(bǔ)救措施易極優(yōu)酸奶失敗原因

易極優(yōu)酸奶失敗原因

在易極優(yōu)酸奶制作整個(gè)過(guò)程中有幾個(gè)關(guān)鍵詞為：溫度，水，內(nèi)罐的清潔、酸奶粉溶解。

1、溫度：

室溫在26度及上，發(fā)酵時(shí)間是8-10個(gè)小時(shí)最佳。

室溫在20度左右時(shí)，制作器外罐里的開(kāi)水加到完全淹沒(méi)紅色底座的位置即可，發(fā)酵時(shí)間在10-12個(gè)小時(shí)。

室溫在15度以下時(shí)，制作器外罐里的開(kāi)水加到完全淹沒(méi)紅色底座的位置后，再多加25px的開(kāi)水，如遇到冬天特別寒冷的情況，可以在外罐包裹一條毛巾，發(fā)酵時(shí)間在12-15個(gè)小時(shí)，有條件可放在有暖氣的房間。

易極優(yōu)酸奶失敗補(bǔ)救措施易極優(yōu)酸奶失敗原因

2、水：

A、內(nèi)罐：

內(nèi)罐只可以使用涼開(kāi)水、純凈水。

不能使用生自來(lái)水或礦物質(zhì)含量較高的水，如果用自來(lái)水沖洗過(guò)內(nèi)罐，也需要將殘留在罐壁上的水珠擦拭干凈，或再用涼開(kāi)水或純凈水沖洗一遍(生自來(lái)水中含有漂白粉或殺菌物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致殺死酸奶粉中的益生菌，從而導(dǎo)致發(fā)酵失敗。推薦使用凈水機(jī)過(guò)濾后再煮沸并完全涼下來(lái)的白開(kāi)水;

水的溫度在10-20度左右，太熱的水會(huì)導(dǎo)致酸奶粉不發(fā)酵，可以用冷卻到20°左右的溫水，太冷太熱的水會(huì)影響乳酸菌發(fā)酵。

B、外罐：

水一定要用滾開(kāi)(95-100度)的開(kāi)水。飲水機(jī)中或者溫?zé)岬拈_(kāi)水都會(huì)影響發(fā)酵的效果。開(kāi)水加到完全淹沒(méi)紅色底座的位置即可。室溫若低于15度，再適量增加1-2厘米即可。

3、內(nèi)罐的清潔：

內(nèi)罐一定不能用清潔劑清洗，在做之前不可用開(kāi)水燙洗，可以用溫水或者清水晃動(dòng)沖洗或干凈抹布配合清潔即可。

整個(gè)制作器為原裝進(jìn)口新西蘭，材料為5類(lèi)安全塑料，不必過(guò)度清潔。

4、酸奶粉溶解：先加入一半的達(dá)標(biāo)用水再倒入半包酸奶粉，蓋緊蓋子搖勻，把剩下的半包再倒入，再次搖勻，最后加水到fill to top 的位置。不要用筷子或者其他物品攪拌，避免雜菌進(jìn)入，從而導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

易極優(yōu)酸奶失敗補(bǔ)救措施易極優(yōu)酸奶失敗原因

可能導(dǎo)致失敗的原因：

1、洗潔精的殘留、罐壁上的任何化學(xué)殘留(包括生自來(lái)水珠)、制作過(guò)程的看起來(lái)很干凈的攪拌器皿：都可能導(dǎo)致酸奶粉不能正常發(fā)酵，切記!

2、外罐水的溫度，一定要用滾開(kāi)的開(kāi)水(100-95度)。暖壺中或者溫?zé)岬拈_(kāi)水或飲水機(jī)中的水都會(huì)影響發(fā)酵的效果。

3、外罐的清潔方法，不要整個(gè)浸到水里面去洗,尤其是外桶的蓋子,因?yàn)樗侵锌盏?起保溫作用,浸到水里,水或許會(huì)從縫隙進(jìn)入里面,影響保溫效果,只要用水把外桶的里面沖一下,蓋子擦干就行。

4、制作過(guò)程中溫度的缺失或發(fā)酵環(huán)境的變化，發(fā)酵過(guò)程中不能多次打開(kāi)蓋子觀察，這樣會(huì)使溫度快速喪失，從而導(dǎo)致發(fā)酵失敗(發(fā)酵過(guò)程中可以打開(kāi)1-2次進(jìn)行觀察，但是頻繁的查看或打開(kāi)內(nèi)罐對(duì)著說(shuō)話或呼吸，可能導(dǎo)致溫度和發(fā)酵環(huán)境的變化，從而導(dǎo)致發(fā)酵失敗)

易極優(yōu)酸奶失敗補(bǔ)救措施易極優(yōu)酸奶失敗原因

易極優(yōu)酸奶評(píng)價(jià)

easiyo mini me酸奶機(jī)

家里原先有個(gè)小熊酸奶機(jī) 看說(shuō)明書(shū)上酸奶的制作步驟比較繁瑣需要用到牛奶國(guó)內(nèi)的牛奶我不大敢喝相比較下這個(gè)easiyo酸奶機(jī)做酸奶的過(guò)程就太簡(jiǎn)單了不插電很環(huán)保而且酸奶粉無(wú)添加進(jìn)口奶源還是那句老話吃得放心最重要

我買(mǎi)的是500ml的小容量當(dāng)時(shí)買(mǎi)的時(shí)候就想1000ml我一個(gè)人要吃很久就買(mǎi)個(gè)小容量盡量吃新鮮的后來(lái)才意識(shí)到TB上賣(mài)的酸奶粉基本都是適用1000ml的量袋裝上寫(xiě)著開(kāi)封后最好一次用完但我還是買(mǎi)了大袋的酸奶粉畢竟口味比較多我做的時(shí)候用電子秤稱(chēng)一半剩下一半密封好凍冰箱里冷藏過(guò)的酸奶粉依舊可以做成酸奶

做出的成品質(zhì)地比外面賣(mài)的酸奶濃稠很多接近凍狀