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時(shí)間:2016-03-16 14:32:51 編輯:本站整理 270
對于剛當(dāng)上母親的女性朋友們來說產(chǎn)后是很虛弱的,想要成功的補(bǔ)充身體恢復(fù)體力,又怕吃下過多的熱量食物,影響到身材?其實(shí),產(chǎn)后是需要吃很多東西的,可千萬不要想著身材,等體力補(bǔ)充好了再來減肥也是可以的。
營養(yǎng)師在其《吃對好食物做好月子》一書中提到,富含β-胡蘿卜素的紅蘿卜,在進(jìn)入人體腸道被分解后,可轉(zhuǎn)換成維生素A,協(xié)助產(chǎn)婦維護(hù)視力、肌膚和黏膜健康。而其所含有的維生素B群成分,更有幫助坐月子的婦女分解、代謝營養(yǎng)素,轉(zhuǎn)換成能量,達(dá)到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
此外,紅蘿卜中的木質(zhì)素能協(xié)助產(chǎn)婦活化免疫細(xì)胞,促使巨噬細(xì)胞的吞噬力至少提高2倍,增強(qiáng)免疫力。且紅蘿卜高纖維低熱量的特點(diǎn),更適合產(chǎn)婦在坐月子期間將腸道的毒素排凈,預(yù)防產(chǎn)后肥胖。
正因?yàn)檫m度食用紅蘿卜對于產(chǎn)后婦女好處多多,營養(yǎng)師特別針對產(chǎn)后婦女補(bǔ)血、提升免疫力,設(shè)計(jì)2道色香味俱全,且兼顧營養(yǎng)美味的「紅蘿卜燉牛肉」、「紅蘿卜海帶湯」料理食譜,提供給坐月子中的媽媽們參考:
材料:
紅蘿卜、牛腱各100公克,姜2片、紅棗4顆、水3杯。
調(diào)味料:
米酒1大匙、鹽1/2小匙。
作法:
營養(yǎng)成分:
熱量204大卡、醣類12.6公克、蛋白質(zhì)21.8公克、脂肪4.5公克、膳食纖維3.2公克。
效果:
活化肌膚+改善貧血。
材料:
紅蘿卜50公克、海帶結(jié)100公克。
調(diào)味料:
鹽、糖、豉油各1/2小匙。
作法:
營養(yǎng)成分:
熱量48大卡、醣類9.7公克、蛋白質(zhì)1.3公克、脂肪0.5公克、膳食纖維4.3公克。
效果:
紅蘿卜富含胡蘿卜素和各種礦物質(zhì),有助消除眼睛疲勞、改善視力、增強(qiáng)免疫力。
要提醒的是,由于紅蘿卜含鉀量高,對于飲食需限鉀的慢性腎臟病患,以及洗腎病友來說并不適宜。攝取過量會(huì)引起高血鉀癥,恐將導(dǎo)致患者出現(xiàn)心律不整,建議食用前最好先咨詢營養(yǎng)師建議較佳。
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