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如何自制黑豆?jié){呢

1.將黑豆洗干凈，去除塵土和雜質(zhì)。用一個容器承裝泡水高于豆子2-3cm，我的做法是直接存放在冰箱冷藏室一夜，隔天起床在開始打汁。泡過黑豆的水直接倒掉，在用清水將黑豆沖洗干凈。吸飽水的黑豆，粒粒飽滿，像發(fā)亮的黑珍珠。
2.黑豆加水1000cc，使用果汁機或食物調(diào)里棒打成碎。
3.我是使用食物調(diào)理棒，所以分次加水，慢慢將黑豆打均勻。
4.打完后再倒入深鍋及豆?jié){袋中，準備擠壓。
5.深鍋和豆?jié){袋，豆?jié){袋在食品材料行或南北雜貨店都買的到。
6.將打碎的豆?jié){液倒入豆?jié){袋中。
7.在擠豆?jié){時，準備500cc的水加熱到沸騰。
8.開始擠豆?jié){，剩余500cc的水分次加入豆?jié){袋中，用搓揉的方式將水份擠出。
9.盡量將水份擠到最乾，如果可以也可請家中壯丁幫忙喔。
10.擠完后的黑豆豆渣很營養(yǎng)，不要丟掉，可以拿來做點心或煎餅，像我是直接拿來做可樂餅。如果沒有要馬上用，可以裝袋冰冰箱，盡量3-4天內(nèi)使用，不然沒用就可惜了。
11.將擠完后的生豆?jié){倒入沸騰的水中，如果要口感好一點，可以倒入時使用濾網(wǎng)，口感會較滑順。
12.當生豆?jié){有點煮滾時，就要調(diào)小火慢煮，一邊煮要攪拌，避免沾鍋或焦味，煮的時后會有泡泡，可慢慢隨時撈掉。煮的時間約40分鐘，可在最后5分鐘加入糖調(diào)味。也可以不加糖。
13.煮完后的黑豆?jié){先放涼，再放入冰箱冰存，口感更佳。保存期限約3天內(nèi)飲用完畢。

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兒童可以喝黑豆?jié){嗎

可以適量的喝的，黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，相當于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。

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黑豆?jié){可以經(jīng)常喝嗎

要適量，黑豆豆?jié){主要是黑豆制作而成的豆?jié){，黑豆也叫黑大豆。從中醫(yī)角度來講，黑豆性平、味甘，具有大量的蛋白質(zhì)，含有的熱量也比較低，一般建議是可以天天喝的這種黑豆豆?jié){。其中含有大量的脂肪酸、維生素，還有一些異黃酮?？梢杂行У难a充身體所需要的能量，并且可以為人體新陳代謝提供豐富的氨基酸，促進體內(nèi)內(nèi)分泌的均衡。但是注意不要喝得特別多，因為黑豆豆?jié){是寒涼性的食物，喝的太多有可能會導致腹瀉。

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黑豆?jié){可以經(jīng)常喝嗎

答案是肯定的，孕婦可以喝黑豆?jié){。黑豆?jié){的營養(yǎng)豐富，可以防止貧血以及低血壓等多種病癥。此外，孕婦常喝黑豆?jié){還有助于胎兒的正常發(fā)育。黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些，研究顯示，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，相當于肉類含量的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標準還高。

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黑豆?jié){和豆?jié){有什么區(qū)別呢

1、黑豆：黑豆是一種味甘性平的豆類，具有很好的滋陰補腎、活血利尿、明目、祛風濕等作用。將其制作成豆?jié){后能有助于補充治療腎氣不足、腎虛腎虧等癥狀。
2、黃豆：黃豆被稱為是蛋白質(zhì)的倉庫，由此可見黃豆的植物性蛋白質(zhì)非常豐富，可以與蛋、奶等相媲美，所以將其制作成豆?jié){后能更加有效的維持機體健康。
3、黃豆?jié){中含有少量的胡蘿卜素，黑豆?jié){中的葉綠素和黑色素比較豐富。
4、黃豆和黑豆含有的營養(yǎng)物質(zhì)大致相同，但是黃豆的蛋白質(zhì)、鉀元素、維生素等含量要比黃豆高一些。
5、黑豆?jié){在清火、利水、抗氧化等方面的效果要強于黃豆。
6、黑豆中含有礦物質(zhì)元素鉻元素，能有效的調(diào)理血糖代謝的速度，即使是糖尿病患者也能放心的飲用。
7、黑豆的外皮還有豐富的花青素和類胡蘿卜素，這對于抑制動脈硬化有很好的效果。
8、黑豆?jié){中含有豐富的植物性雌激素，被認為是有很好的防癌保健功效。
9、黑豆?jié){中的維生素比較豐富，能起到美容養(yǎng)顏的功效，另外其含有的粗纖維也有助于腸胃蠕動，從而改善便秘的功效。
10、黑豆?jié){中含有大部分的不飽和脂肪酸，能滿足人體對脂肪的吸收還能起到降低血液中膽固醇的作用，這要比黃豆?jié){的營養(yǎng)價值高很多。

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黑豆?jié){可以空腹喝嗎

不建議空腹喝豆?jié){。
黑豆?jié){價廉物美，已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆?jié){是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆?jié){，并認為空腹喝黑豆?jié){容易吸收、最補身體。其實這是誤區(qū)。從營養(yǎng)角度講，黑豆?jié){是蛋白質(zhì)含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發(fā)揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆?jié){，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質(zhì)浪費，又使體內(nèi)營養(yǎng)失去平衡，從而加重消化、泌尿系統(tǒng)的負擔。因此極不經(jīng)濟。

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黑豆?jié){可以天天喝嗎

黑豆?jié){可以每天喝的。
黑豆?jié){可以美容養(yǎng)顏。黑豆富含花青素以及維生素E，這對美容養(yǎng)顏很好的哦，愛美的妹子可以多喝，但不宜一次性喝太多。

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黑豆?jié){能放紅糖嗎

能放，但是一般不建議放。
豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，紅糖里的酸性物質(zhì)會沉淀豆?jié){中的蛋白質(zhì)這種說法是不科學的，因為豆?jié){中的蛋白質(zhì)經(jīng)過加熱燒煮，本來就已經(jīng)變性，而紅糖中含有的酸性物質(zhì)并不會影響到豆?jié){中的蛋白質(zhì)，就算有影響，也不會產(chǎn)生沉淀，所以這點大可放心。

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經(jīng)期可以喝黑豆?jié){嗎

很多人都在問喝黑豆?jié){會不會導致痛經(jīng)的發(fā)生，其實這種認識存在著一定的偏頗，每天早晨喝一杯熱乎乎的黑豆?jié){已經(jīng)成為了很多女性的生活習慣，如果每天喝一杯熱乎乎的黑豆?jié){的話不僅僅不會造成痛經(jīng)還會減輕痛經(jīng)癥狀，甚至是可以治愈痛經(jīng)，這是因為黑豆?jié){中含有可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌的物質(zhì)，而女性痛經(jīng)的發(fā)生往往與女性的內(nèi)分泌有很大的關系，通過喝黑豆?jié){將內(nèi)分泌調(diào)理好了不僅僅不會導致痛經(jīng)，還會治愈痛經(jīng)哦。

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什么時候喝黑豆?jié){最好呢

清晨，早上起來喝黑豆?jié){最好不過了，這個時間段人體非常缺乏水分和營養(yǎng)，豆?jié){可以起到補充水分，提供營養(yǎng)的作用，而且豆?jié){不油膩，多喝一些反而利于消化吸收。其實一般早上和中午都可以喝，但是不要空腹喝，晚上不是很適合喝。

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黑豆?jié){