時間：2019-11-11 17:06:14 編輯：5號網-wsy 243
黑豆?jié){是指用黑豆再加上黑芝麻、紅棗等配料做出來的豆?jié){，它的營養(yǎng)價值特別的高，而且味道也是特別的好，下面來給大家講講黑豆?jié){能不能空腹喝吧。
不建議空腹喝豆?jié){。
黑豆?jié){價廉物美，已成為都市人很受歡迎的飲料。飲食豆?jié){是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆?jié){，并認為空腹喝黑豆?jié){容易吸收、最補身體。其實這是誤區(qū)。從營養(yǎng)角度講，黑豆?jié){是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗，而真正發(fā)揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆?jié){，它只能代替淀粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養(yǎng)失去平衡，從而加重消化、泌尿系統(tǒng)的負擔。因此極不經濟。
1、黑豆?jié){性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、由于黑豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){。
3、缺鋅的人不宜常喝。黑豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
4、正在服用抗生素的人群不能喝。黑豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
1.抑制膽固醇的吸收
黑豆?jié){脂肪含量低，而且含有較多的不飽和脂肪酸，熔點低，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上。其最大特點是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。
2.增強免疫
黑豆?jié){中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預防和降低高血壓。黑豆?jié){中的鐵可預防人體缺鐵性貧血，碘可預防甲狀腺腫大。黑豆?jié){所含的鋅、硒、鎂也很豐富，對于增強免疫、防癌抗癌作用很大。
3.預防心血管疾病
黑豆?jié){豐富的B族維生素和維生素E，尤其是維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、泛酸等，不僅對維持神經系統(tǒng)健康有好處，還是美容養(yǎng)顏必需的營養(yǎng)素，維持皮膚和頭發(fā)的健康光澤。此外，豐富的B族維生素有利于降低人體同型半胱氨酸的水平，減少心腦血管疾病的發(fā)生。
食材：黑豆100g、糖50g、水200g
1.黑豆放入清水中洗凈浸泡。
2.將黑豆倒入料理機中，倒入水。
3.打成豆?jié){后倒出，加入白糖即可。
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