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芥菜

芥菜雖然相較于其他蔬菜味苦,口感稍稍有些不足,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,而且只要烹飪前用開(kāi)水滾一滾,可以有效去除苦味,芥菜唯一短板也被補(bǔ)齊了。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪,而人們最喜歡的方式則是用來(lái)腌制。芥菜腌制后...

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