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維他命c(diǎn)是什么 維他命c(diǎn)是酸性還是堿性

時(shí)間:2020-03-10 13:13:42 編輯:本站整理 104

大家在生活中應(yīng)該都見過(guò)非常多的東西吧,那么你了解維他命c(diǎn)嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟維他命c(diǎn)是什么,以及維他命c(diǎn)是酸性還是堿性?跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

維他命c(diǎn)是什么

維他命c(diǎn) 的結(jié)構(gòu)類似葡萄糖,是一種多羥基化合物,其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì),又稱抗壞血酸。維他命c(diǎn) 具有很強(qiáng)的還原性,很容易被氧化成脫氫維他命c(diǎn),但其反應(yīng)是可逆的,并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化,生成二酮古樂(lè)糖酸,則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。

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維他命c(diǎn)是酸性還是堿性

維他命c(diǎn)(英語(yǔ):Vitamin C,又稱L-抗壞血酸)為酸性己糖衍生物,是稀醇式己糖酸內(nèi)酯,Vc主要來(lái)源新鮮水果和蔬菜,是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素。Vc有L-型和D-型兩種異構(gòu)體,只有L-型的才具有生理功能,還原型和氧化型都有生理活性。而且維他命c(diǎn)又稱抗壞血酸,是一種含有6個(gè)碳原子的酸性多羥基化合物,分子式為C6H8O6,分子量為176.1。所以維他命c(diǎn)又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素,屬于酸性食物的范疇的。

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維他命c(diǎn)的適宜人群

1、容易疲倦的人。

2、在污染環(huán)境工作的人。體內(nèi)維他命c(diǎn)高的人,幾乎不會(huì)再吸收鉛、鎘、鉻等有害元素。

3、嗜好抽煙的人。抽煙的人多吃含維他命c(diǎn)的食物有助提高細(xì)胞的抵抗力,保持血管的彈性,消除體內(nèi)的尼古丁。

4、從事劇烈運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度勞動(dòng)的人。這些人因流汗過(guò)多會(huì)損失大量維他命c(diǎn),應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充。

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維他命c(diǎn)的水果有哪些

1.紅棗

紅棗,又名大棗,屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。紅棗為溫帶作物,適應(yīng)性強(qiáng),種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

2.蘋果

蘋果(學(xué)名:Malus pumila)是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物,其樹為落葉喬木。蘋果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素,是人們經(jīng)常食用的水果之一。蘋果是一種低熱量食物,每100克產(chǎn)生60千卡熱量。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱。其有利于溶解硫元素,使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。

3.香蕉

香蕉(學(xué)名:Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉屬植物,又指其果實(shí),熱帶地區(qū)廣泛種植。香蕉味香、富含營(yíng)養(yǎng),植株為大型草本,從根狀莖發(fā)出,由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假桿;葉長(zhǎng)圓形至橢圓形,有的長(zhǎng)達(dá)3~3.5公尺(10~11.5尺),寬65公分(26寸),10~20枚簇生莖頂。

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