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沒熟的蘋果能吃嗎蘋果汁的功效與作用

時(shí)間：2015-11-27 19:44:14 編輯：本站整理 2670

蘋果每天如果都可以吃一個(gè)你的身體健康程度絕對不會(huì)差，我們耳邊也能經(jīng)常聽到這樣的說法，對于最常吃到的水果之一蘋果中含有膳食纖維多，可預(yù)防、減緩便秘與腹瀉，豐富的維生素及礦物質(zhì)也有助身體健康。但是，蘋果的好處可不僅止于美容減重，當(dāng)中的「蘋果多酚」可是不可多得的超級成分！

沒熟的蘋果能吃嗎蘋果汁的功效與作用

什么是蘋果多酚

蘋果多酚，是存在于蘋果中多種抗酸化物質(zhì)（多酚）的總稱，包含兒茶素、類黃酮、前花青素等，其中又以前花青素含量最高，約占65％。其抗酸化效果也獨(dú)佔(zhàn)鰲頭，能夠有效去除體內(nèi)的活性氧物質(zhì)，延緩老化。根據(jù)美國農(nóng)務(wù)省及國立老化研究所公佈的抗酸化能力指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，蘋果的抗酸化能力是芝麻的17倍、綠茶的8倍、葡萄的3倍！

蘋果多酚的功效

1.控制體重

蘋果多酚可妨礙脂酶運(yùn)作，抑制脂肪在小腸消化吸收，如此一來無法吸收的脂肪就直接被排出體外，有效防止脂肪堆積體內(nèi)。日本知名啤酒飲料廠商朝日集團(tuán)經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給予輕度肥胖患者飲用添加蘋果多酚的烏龍茶12周后，發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟脂肪面積平均減少16平方公分。

2.預(yù)防生活習(xí)慣病

當(dāng)身體抗酸化力不足時(shí)，血液中的膽固醇、中性脂肪便因活性氧物質(zhì)而酸化，容易誘發(fā)肥胖、動(dòng)脈硬化、癌癥等疾病。藉由攝取蘋果多酚，可防止脂質(zhì)酸化，并降低壞膽固醇。美容營養(yǎng)研究家丸田美和子表示，持續(xù)食用蘋果，還能增加肌力、提高脂肪代謝。

3.延緩老化

朝日集團(tuán)透過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚不僅可除去造成老化的元兇活性氧物質(zhì)，還可延長48％的壽命。想要長保健康又有活力？吃蘋果就對了！

4.預(yù)防過敏

日本蔬菜營養(yǎng)師立塬瑞穗指出，蘋果多酚可抑制誘發(fā)過敏的物質(zhì)，降低過敏所導(dǎo)致的免疫反應(yīng)，緩和過敏癥狀。

5.美白作用

日本營養(yǎng)師本城美智子認(rèn)為，「蘋果多酚」除了可以預(yù)防細(xì)胞老化，還有維持美肌、預(yù)防口臭的效果，是天然的美白養(yǎng)顏圣品。

沒熟的蘋果能吃嗎蘋果汁的功效與作用

怎么吃才有效

本城美智子表示，蘋果多酚集中在皮與靠近皮的地方，所以吃蘋果時(shí)別再削皮了，連皮吃下去才算完整攝取。而且比起紅澄澄的成熟蘋果，帶有青綠色的未熟蘋果多酚含量更高，其濃度為紅蘋果的10倍！此外，因?yàn)樘O果多酚為水溶性，不易被腸道吸收，建議加豆?jié){打汁飲用，在大豆卵磷脂的幫助下，蘋果多酚吸收力提高3倍！

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