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男子油鍋炸元宵現(xiàn)場(chǎng)慘烈 炸元宵怎么炸不蹦

時(shí)間:2023-02-06 10:38:31 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

炸元宵是很多人都喜歡的美食小吃,但這要是自己操作的話難度有點(diǎn)大,要是弄不好的話可能就會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)慘烈的現(xiàn)象,這個(gè)元宵要怎么炸才不會(huì)出現(xiàn)崩油的情況呢?

男子油鍋炸元宵現(xiàn)場(chǎng)慘烈

2月4日,遼寧葫蘆島的曹先生心血來潮,打算給家里人做一份炸元宵。沒想到,美食制作過程秒變大型翻車現(xiàn)場(chǎng)!90%的元宵在油鍋里都發(fā)生了自爆,有的還崩起了半米高,現(xiàn)場(chǎng)慘烈!

網(wǎng)友:大哥需要穿防爆服作業(yè)!

男子油鍋炸元宵現(xiàn)場(chǎng)慘烈 炸元宵怎么炸不蹦

炸元宵怎么炸不蹦

1、首先要用新鮮的元宵,如果是冰凍的就首先要把元宵解凍,然后再炸。

2、在炸元宵的時(shí)候,全程用小火煎炸。里面和外面溫度差減小,就不容易爆炸選用有餡心的會(huì)好一些,因?yàn)槔锩娌粫?huì)那么緊實(shí)。

3、也可以在炸元宵的油里面先放少許的鹽,這樣也不容易引起爆炸。

4、元宵爆炸主要是里面膨脹,無處釋放,我們可以先把元宵炸三分熟撈出,用牙簽或者筷子扎一下,讓熱氣排出就不容易引起爆炸。

5、還可以先把元宵煮一下,放涼了以后再炸也不容易爆炸,因?yàn)橹笫斓脑貏e有彈性,在遇到熱的時(shí)候能夠膨脹。

6、為了防止元宵扎透的時(shí)候餡心流出,我們可以讓元宵外面滾一層面包糠,再進(jìn)行油炸,這樣既好吃,也能夠使餡心不外流。

男子油鍋炸元宵現(xiàn)場(chǎng)慘烈 炸元宵怎么炸不蹦

炸元宵有危險(xiǎn)嗎

湯圓直接下油鍋炸可能會(huì)爆炸,站在旁邊的人也會(huì)因此而受傷。有些人在元宵節(jié)之前買了很多湯圓,元宵節(jié)之后大家都吃膩了,家里剩了不少,單純煮湯圓太單調(diào),為了消耗掉家里剩余的湯圓會(huì)推陳出新,嘗試一些新的制作方法,炸湯圓就深受大家的喜愛,因?yàn)闇珗A經(jīng)過油炸之后外酥里嫩,吃起來就如同美味的小甜點(diǎn)。不過湯圓可不能直接下油鍋炸,不然后果很嚴(yán)重。很多人都不知道這個(gè)道理,所以在油炸的過程當(dāng)中被爆炸的湯圓燙傷。

男子油鍋炸元宵現(xiàn)場(chǎng)慘烈 炸元宵怎么炸不蹦

炸元宵的油溫大概多少度

炸元宵的油溫在五六十度之間合適。炸元宵使用的油溫不宜過高,油溫7成熱即可。


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