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時間：2023-03-29 11:00:55 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
一位老人在大學(xué)食堂只買了兩個素菜，花費82元后引起社交媒體熱議,對此現(xiàn)象高校做出了回應(yīng)，看看具體情況！素菜吃多的話會不會出現(xiàn)人體發(fā)胖的現(xiàn)象？
3月28日，學(xué)生反映武漢民政職業(yè)學(xué)院菜品價格高的視頻引發(fā)關(guān)注。視頻顯示，一位老人在食堂買菜，他餐盤里放著幾個烤串及兩盒菜品，經(jīng)過稱重，應(yīng)支付82.06元。網(wǎng)友認(rèn)為老人所買菜品都是素菜，食堂菜品太貴。武漢民政職業(yè)學(xué)院黨委書記羅衛(wèi)國回應(yīng)稱網(wǎng)傳視頻與實際情況不符。經(jīng)初步核實，老人在學(xué)校食堂買菜被拍攝，他事實上不是點兩個素菜（兩盤菜)，他是點了十二個菜，其中有葷菜也有素菜，拿回家招待三個人吃，還沒有吃完。相關(guān)后續(xù)問題還在調(diào)查處理中。
通常情況下，吃素菜是否會胖不能一概而論，其主要與攝入量的多少，以及日常消耗的熱量有關(guān)，可根據(jù)不同情況進行具體分析。
1、會胖：素食本身熱量和脂肪含量較低，但過量食用素食，且不進行適量的運動，導(dǎo)致機體內(nèi)吃素食的熱量不能被完全消耗，使熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，可能會導(dǎo)致身體變胖；
2、不會胖：若只是適量食用素食，或在食用后進行了適量運動，使機體攝入熱量小于消耗熱量，一般不會導(dǎo)致身體變胖，還可在一定程度上為機體補充部分膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，在一定程度上有利于身體健康。
但是需要注意的是，若只是單一只吃素食，減少肉類食物的攝入量，有可能會導(dǎo)致體內(nèi)的營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足，引起營養(yǎng)不良，對身體健康也可能會造成一定的影響。因此需要注意合理飲食，均衡營養(yǎng)。
蔬菜補充維生素，酵素等營養(yǎng)成分。
1、維生素：蔬菜補充維生素，吃了以后就有調(diào)節(jié)人體生理機能的作用，同時還可以補充身體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，增強身體抵抗力及免疫力。比如，菠菜、油菜等蔬菜能提供豐富的維生素C和胡蘿卜素，也是維生素B2的重要來源之一。
2、酵素：蔬菜中含有大量的酵素，吃了以后能夠促進胃腸道蠕動，有利于食物消化，還可以緩解便秘，能夠活化身體新陳代謝。卷心菜、白蘿卜等，都是含酵素比較多的蔬菜。多吃含有酵素的蔬菜有助于潤腸通便，對于人體減肥瘦身有積極的作用。
平時飲食要均衡，多吃易消化的食物，比如，雞蛋、小米粥等。避免辛辣刺激，比如，辣椒、生姜等。少吃高脂肪、高熱量食物，比如，炸雞、肥肉等。避免熬夜，適當(dāng)鍛煉，比如，散步、瑜伽等。
鹵菜的素菜品種有很多的:如:腐竹、海帶、云絲、面筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐衣等等
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