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時(shí)間：2018-06-26 09:40:43 編輯：本站整理 921
很多人都知道豬心很不好買，因?yàn)樨i心的產(chǎn)量不高，買的人多了，就有人是買不到的，當(dāng)有人好不容易排到隊(duì)能買后，就多買了幾個(gè)，那在這種情況下新鮮的豬心該怎么保存呢？
1、可在鮮豬心的表面, 均勻地涂一層油, 放入冰箱保存. 再次食用時(shí), 仍可保持原來(lái)的鮮嫩豬心。
2、放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個(gè)保鮮袋中扎緊。冷凍。可放15——30天。經(jīng)驗(yàn)之談。吃時(shí)。自然解凍。清洗干凈。
可以。
1.新鮮的豬心不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好1-2天內(nèi)食完。
2.如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把豬心洗凈，改刀切成片、絲或塊，加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮膜包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。
3.使用時(shí)可根據(jù)菜譜的要求，取出豬心，自然解凍后即可烹調(diào)菜肴。
青椒炒豬心很好吃。
原料：青椒一只、豬心一只、：鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。
1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻后盛出；
2、余油加入姜片、蒜末爆香；
3、加入腌過(guò)的豬心煸炒；?
4、豬心變色后，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水淀粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關(guān)火盛出即可。
豬心含有豐富的維生素，可以補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)，從而增強(qiáng)心肌收縮力。所以吃豬心不會(huì)上火。但是會(huì)提高膽固醇。
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